Elballagtunk az óvodából !!!!!!!!

..

Pudingos rakott palacsinta

Hozzávalók
palacsintához:25 dkg liszt
                    2,5 dl szódavíz
                    3 dl tej
                    csipet só
                    2 evőkanál cukor
                    1 mokkáskanál sütőpor
                    2 db tojás
Töltelék :csokipuding
              vanília puding
              lekvár
              nesquik kakaópor
             darált dió
Díszítés :tejszínhab
             csokireszelék
            darált dió

A palacsinta tésztához valókat habverővel sima csomómentesre keverjük.12 palacsintát sütünk belőle.Hagyjuk kihűlni.Megfőzzük a kétféle pudingot,és ezt is hagyjuk hűlni.Néhányszor megkavarjuk,hogy ne álljon össze túl keményre.
El kezdjük rétegezni,a hozzávalókat,tetszés szerint,amíg el nem fogynak.A tetejét vastagon bevonjuk tejszínhabbal és megszórjuk darált dióval,és csokit reszelünk rá.

Pudingos palacsinta

A tésztája a hagyományos édes palacsinta tészta.A töltelék pedig puding,ízlés szerint .lehet csokis,vanília,epres,puncsos...

Hozzávalók a tésztához./kb:20 darabhoz :
25 dkg liszt
3 db tojás,
3 dl tej,
1 evőkanál porcukor
,csipet só,
szódavíz,
sütőpor,
1/2 dl olaj..
A tojásokat felverjük,és hozzáadjuk a cukrot,a tejet,
a lisztet,a sütőport,sót,olajat,,és annyi szódát hogy tejszín sűrűségű legyen.
Ha mindet kisütöttük,hagyjuk kicsit hűlni,aztán megtöltjük a pudinggal,és összehajtogatjuk.Porcukorral meghintjük,vagy csokival vagy szörppel leöntjük.Attól függően hogy milyen ízű benne a puding.

Paradicsom leves - Krumplis pogácsa - Pudingos palacsinta

Ebédre.

....



Pudingos palacsinta

Paradicsom leves

Krumplis pogácsa

Sajtos cukkini rudacskák

Az eredeti recept ITT található

Hozzávalók :
2 saláta cukkini
1 kis pohár natúr joghurt
5-6 evőkanál reszelt parmezán
zsemlemorzsa
só, frissen őrölt bors
1 gerezdfokhagyma
friss, vagy szárított kapor
A cukkínit keresztben elfelezem és hasábokra vágom, besózom és pihentetem negyed órát.
A joghurtba belekeverem a sót, borsot, kaprot, fokhagymát. Külön tálban összekeverem a zsemlemorzsát és a parmezánt. A konyhai papírtörlővel leszárított cukkíni hasábokat belemártom a fűszeres-sajtos joghurtba, majd meghempergetem a sajtos zsemlemorzsába és sütőpapírral bélelt sütőlapra helyezem úgy, hogy ne érjenek össze. Betolom a 200 fokra előmelegített sütőbe, ott 20-25 perc alatt aranybarnára sülnek. Kívül ropogós, belül puha, a maradék fűszeres-kapros joghurtba mártogatva jó kis nyáresti fingerfood.
Palacsinta tésztánál kicsit sűrűbb masszát készítünk,1 tojásból.1 dl tejből,lisztből.Sóval borssal ízesítjük.

Prósza

 DUENDE - től

Lehetőségeimhez igazodva egy kicsit változtattam rajta,de csak a mennyiségen.Én kevesebb krumplit,és több cukkinit tettem bele.A fűszereket brossal és delikáttal egészítettem ki,nem kaptam újhagymát és lila hagymával pótoltam.A végeredmény csodálatos lett.Egy részét megpróbáltam a sütőben kisütni.Így is nagyon szuper lett.
Hozzávalók :3-4 db burgonya
1 nagy sárgarépa
2 db kisebb cukkini
1-2 gerezd fokhagyma
1 kis fej lila hagyma
2 pohár kefir
bors
só vagy delikát
liszt

A zöldségeket vékonyan felszeleteljük,hagymát apróra felkockázzuk,fokhagymát lereszeljük. Összekeverjük a kefirrel,delikáttal borssal és liszttel.Forró olajban kisütjük.

Tojásos lecsó

Hozzávalók:

1 kg paprika
4 db paradicsom
2 fej hagyma
15 dkg füstölt szalonna
1 kanál fűszer paprika
kevés víz
só vagy delikát
esetleg kolbász,vagy virsli
6-7 tojás

A paprikát és a paradicsomot apróra vágjuk.A hagymát felkockázzuk.A szalonnát felszeleteljük,és kisütjük.A kisült szalonnát kiszedjük.A szalonna zsírban megpároljuk a hagymát,beleszórjuk a fűszerpaprikát,majd a feldarabolt paprikát és paradicsomot.Kevés vizet öntünk alá,ízesítjük és lassú tűzön puhára pároljuk fedő alatt.Ha már puha ,akkor a fedőt levesszük,és kissé sütjük,míg a felesleges víz el nem párolog belőle.Ezután ráöntjük a felvert tojást,és készre sütjük

Tarhonyás lecsó

Hozzávalók:

1 kg paprika
4 db paradicsom
2 fej hagyma
15 dkg füstölt szalonna
1 kanál fűszer paprika
kevés víz
só vagy delikát
esetleg kolbász,vagy virsli
1 bögre tarhonya

A paprikát és a paradicsomot apróra vágjuk.A hagymát felkockázzuk.A szalonnát felszeleteljük,és kisütjük.A kisült szalonnát kiszedjük.A szalonna zsírban megpároljuk a hagymát,beleszórjuk a fűszerpaprikát,majd a feldarabolt paprikát és paradicsomot.Kevés vizet öntünk alá,ízesítjük és lassú tűzön puhára pároljuk fedő alatt.Ha már puha ,akkor a fedőt levesszük,és kissé sütjük,míg a felesleges víz el nem párolog belőle.Ezután ráöntjük a felvert tojást,és készre sütjük

A megpárolt,és kissé megsütött paprikára vizet öntünk,hogy a tarhonya megfőjön benne.Mindig kétszeres mennyiségű vizet adunk hozzá,mint a tarhonya.Ha már félig megfőzz,akkor levesszük a tűzről,és fedő alatt készre pároljuk.

Kókuszos "Négercsók

Gyerekkoromban /rég volt/ nagy népszerűségnek örvendett,a négercsók.Én is szerettem.Amolyan szeretlek is meg nem is kapcsolatban voltam ezzel az édességgel.Nem ez volt a kedvencek -kedvence,de azért elfogyott.Én az ostyát ettem meg először ,mert nem az volt a legjobb része.A belsejében lévő hab is csak a csokival együtt volt igazán jó.
Ma egy teljesen új összetevőkből alkottam meg azt a négercsókot,amit én igazán szeretek. Az alja babapiskóta,a belsejében kókuszos tejszínhab,és természetesen csokival bevonva.

Hozzávalók :
1 cs kerek babapiskóta
1 cs kókuszreszelék
3 dl tejszín
10 dkg margarin
1 tortabevonó
2-3 kanál porcukor

A tejszínt kemény habbá verjük a habfixálóval együtt.Majd hozzáadjuk a porcukrot,és ezzel is verjük még néhány percig.Óvatosan belekeverjük a kókuszreszeléket.A babapiskótára halmozzuk,és jól lehűtjük.Késsel,vagy kanállal, esetleg habzsákkal,vagy tortadíszítővel is rányomhatjuk a kókuszos tejszínhabot a piskótára.Amikor már eléggé lehűlt,akkor sűrű /nem meleg/ csokimázba mártjuk,és ismét visszatesszük a hűtőbe,hogy a csoki megdermedjen.

Répa torta

Hozzávalók .:4 tojás
                   5 evőkanál méz
                   10 dkg Rama margarin
                   20 dkg teljes kiőrlésű búzaliszt /graham liszt/
                   1 kiskanál szódabikarbóna
                   1 mokkás kanál szegfűszeg
                   1,5 mokkás kanál fahéj
                   1 mokkás kanál szerecsendió
                   40 dkg sárgarépa
                   20 dkg dió /fele tisztított mandula is lehet/
                   10-15 dkg mazsola /fele aszalt szilva is lehet/
A forma kikenéséhez margarin

A tojássárgáját a mézzel sűrűre keverjük.A puha margarint hozzáadjuk,és simára keverjük. A lisztet a szódabikarbónával és a fűszerekkel összeforgatjuk,és a margarinos keverékhez adjuk.
A répát megtisztítjuk,lereszeljük,és a durvára vágott dióval /mandulával/ és a mazsolával/földarabolt aszalt szilvával/együtt a az előzőekhez adjuk.A tojásfehérjét kemény habbá verjük,és óvatosan a masszához keverjük.
Egy 26 cm átmérőjű tortaformát margarinnal kikenünk,és a répás diós   keveréket belesimítjuk.Előmelegített sütőben közepes lángon sütjük.Tűpróbával ellenőrizhetjük.Ha nem ragad a tűre a ragacsos massza akkor átsült.A formában hagyjuk kihűlni.Porcukorral megszórva tálaljuk.

Én finom lisztet használtam,és egy mokkáskanál sütőport is tettem bele.,és lekvárral is megkentem a tetejét.
.
                                                          
                                  
                

Alma leves - Káposztás laska - Répa torta

Alma leves - Káposztás laska - Répa torta

Alma leves

Káposztás laska

Répa torta

Csokiban a lágytojás !!!

Az eredeti recept ITT található.
Hozzávalók :Tortabevonó,vagy bármilyen csoki
                    Hulala tejszín
                    barack befőtt
                    habfixáló
                    kis méretű léggömb

Jó munkához idő kell.Szokták mondani.Na de ennyi???Elég rég volt amikor először láttam ezt az érdekes édességet.Mégpedig húsvétkor csinálta meg @ndre@.Akkor én is el akartam készíteni,de időm sajnos nem volt rá.Most viszont kedvem és időm is akadt.
A lufit kicsit felfújjuk,és szorosan elkötjük,Olvasztott,de nem forró csokiba mártogatjuk,majd hagyjuk hogy a csoki megdermedjen. Ezután óvatosan leengedjük,a lufikat.A töltelékhez a tejszínt habfixálóval együtt kemény habbá verjük.Apró kockára vágott barackot keverünk bele.Ezzel óvatosan megtöltjük a csokit.A tetejére,egy kör alakúra vágott barack darabot rakunk.

Vanília krémmel töltött keksz

Süteményt általában hétvégén csinálok,és 2-3 nap alatt el is fogy.Ma viszont nem bírtuk kivárni,a hétvégét.Nagyon kellett egy kis egyszerű finomság.Keksz,puding,és tortabevonó mindig van ithol,ezért ezekből csináltam a nasit.
Hozzávalók :
háztartási keksz
vanília puding
6 kanál cukor
4 dl tej
25 dkg margarin
csoki
Vanília pudingot a cukorral a tejben sűrűre főzzük,és kihűtjük.Majd a margarinnal habosra keverjük.A kekszet kettesével összeragasztjuk a krémmel,és csokiba mártjuk.Amikor a csoki megszikkadt,belerakjuk egy jól zárható tálba,és almadarabokat rakunk bele,és lezárjuk.Így néhány óra alatt megpuhul a keksz.

Zöldséges rizses hús.

ANYÁK NAPJA

NAGYON BOLDOG ANYÁK NAPJÁT KÍVÁNOK MINDEN ÉDESANYÁNAK ÉS NAGYMAMÁNAK

képek innen.

Kávétorta kókuszkrémmel

/Rama sütis füzetből/

Hozzávalók :
Tésztához:6 tojás
24 dkg kristálycukor
6 evőkanál lefőtt feketekávé
18 dkg liszt
1 kanál őrölt feketekávé
késhegynyi szódabikarbóna
Forma kikenéséhez:
margarin,liszt

Krém :
1,5 csomag vanília ízű pudingpor
7 dl tej
3 evőkanál kristálycukor
10 dkg kókuszreszelék
25 dkg margarin
15-20 dkg porcukor

A tésztához a tojássárgáját a cukorral fehéredésig keverjük.A kávét kanalanként hozzáadjuk.A lisztet az őrölt kávéval,és a szódabikarbónával összeforgatjuk és a masszához adjuk.Majd a kemény habbá vert tojásfehérjét is hozzákeverjük óvatosan.Egyenletesen belesimítjuk egy margarinnal kikent és liszttel megszórt tortaformába.Előmelegített sütőben közepes lángon sütjük
A krémhez a pudingot1,5 l tejben a cukorral együtt sűrűre főzzük.A tűzről levéve a kókuszreszeléket is hozzáadjuk.Teljesen kihűtjük.A margarint habosra keverjük a porcukorral,majd a kihűlt krémhez adjuk.Habosra keverjük.A tortalapot három lapra vágjuk,és megtöltjük a krémmel.A tetejét és az oldalát is bevonjuk .Csokireszelékkel díszítjük.

Pulyka apróhús vadasan szarvacska tésztával

Régóta készülök,hogy vadast csináljak Viviennek,de eddig nem nagyon volt sem időm ,sem kedvem hozzá.De ma végre elkészítettem.Nagyon ízlett neki.Délben,és délután is evett belőle egy-egy tányérral.Majdnem minden falatnál megdicsérte,hogy milyen isteni finom.

                                                                 Hozzávalók :
                                                                  Pörkölthöz
                                                         1/2 kg pulyka apró hús
                                                        hagyma ,piros paprika
                                                                   delikát

                                                                Mártáshoz
                                                                 sárgarépa
                                                                petrezselyem
                                                                    zeller
                                                                  karalábé
                                                                 babérlevél
                                                                1 kanál zsír
                                                               2 kanál cukor
                                                                      só
                                                                2 kanál mustár

                                                                Habaráshoz:
                                                      2 kanál liszt,2 dl tejföl,1 dl tejszín 

                                                  
A pulyka húsból pörköltet készítünk.Majd  egy kanál zsíron barnára pirítok egy kávéskanál. cukrot és ezen megpároljuk az apróra vágott zöldséget. Annyi vízzel öntjük fel, hogy ellepje. Beletesszük a babérlevelet és puhára pároljuk a zöldségeket.. Áttörjük/,turmixolhatjuk/  majd mustárral és sóval ízesítjük. A pürét a pörköltbe keverjük, és behabarjuk a liszt,a tejföl,és a tejszín keverékével.A tésztát sós olajos vízben megfőzzük ,és azzal tálaljuk.