Húsvéti nyuszipogácsa.
Hozzávalók
40 dkg liszt1 teáskanál cukor
2,5 dkg élesztő
2 teáskanál só
20 dkg tejföl
60 ml víz
4 dkg Rama
1 db tojás
Elkészítés
1.A Ramát, és a vizet egy kis lábaskában összemelegítjük, de nem főzzük.Langyosra hűtjük.Beletesszük az élesztőt,és a cukrot .Langyos helyen felfuttatjuk,majd hozzáadjuk a liszthez a tejföllel,tojással sóval együtt.Szép fényes, lágy tésztát dagasztunk. Ha lágy nagyon a tészta akkor lisztezni
kell, ha sűrű, akkor egy kis folyadékot, vizet kell hozzáadni.
2.Duplájára
kelesztjük, majd lisztezett deszkára borítjuk és 16 egyenlő részre
osztjuk. Kb 6 dkg-os pici cipócskákat formálunk, mintha zsemlét
gömbölyítenénk, csak oválisabbra hagyjuk. Sütőpapírral bélelt tepsibe
rakjuk és konyhai, vagy bármilyen ollóval kis füleket vágunk. Ezután a
szemeket rakhatjuk ki, pl.: szemes borsból.
3.Tojással
lekenjük és még pihentetjük kicsit, amíg a sütő felmelegszik. Forró
sütőben addig sütjük, amíg szép barna színű nem lesz.
az eredeti recept és a kép ITT