2010. július 31., szombat

"Frankfurti leves"-savanyú káposztából,sonkával


Hozzávalók:1kg savanyú káposzta
2-3 szem krumpli,
3 sárgarépa,
2 petrezselyem,
kicsi fej vörös hagyma
babérlevél,
mokkás kanál őrölt köménymag,
delikát vagy só,
bors.
30 dkg sonka
Rántás:1 1/2 dl olaj,3 kanál liszt,fűszer paprika.

A káposztát kicsit átmossuk,úgy hogy a savanykás íze azért megmaradjon,majd feltesszük főni,a felkockázott sonkával együtt.A krumplit,a zöldségeket,összevágjuk.A hagymát apróra kockázzuk,vagy lereszeljük.Ha káposzta már félig megfőtt,hozzáadjuk a zöldségeket, a babérlevelet, az őrölt köményt,a borsot,és a delikátot,vagy sót is. ,és mikor már a zöldség is puhult,akkor beletesszük a krumplit is.Amikor már minden hozzávaló nagyon jó puha,akkor legvégül rántást öntjük bele,és felfőzzük.

Sárgaborsó főzelék

Sárgaborsó főzelék és a fasírt.- Lekváros kifli és Túrós batyu

Holnapi ebéd.



Egy kicsit előre dolgoztam,hogy holnap ne kelljen főzni ,és sütni.
Ma megcsináltam a sárgaborsó főzeléket,és a fasírtot is.

Lekváros kiflit,és Túrós batyut sütöttem.



..........
Megsütöttem az Őszibarack süti tésztáját is.

Milánói és "Frankfurti leves "

Tegnapi és Mai ebédünk.

Tegnap milánóit készítettem.Mára még maradt annyi hogy ebédre elég volt,Csak levest kellett varázsolni hozzá.

A leves pedig nem más mint "Frankfurti leves."De egy kicsit másképpen.Ez a leves savanyú káposztával,és sonkával készült.Isteni finom lett.

2010. július 26., hétfő

Tejes pite !!!


4 tojás
15 dkg cukor
1 csomag vaníliás cukor
30 dkg liszt
1 liter tej
csipet só
margarin a tepsi kikenéséhez

A hozzávalókat csomómentesen összekeverjük,és beleöntjük a kikent tepsibe.Előmelegített sütőben sütjük.Porcukorral,vagy lekvárral tálaljuk.

2010. július 22., csütörtök

2010. július 21., szerda

Kánikúla !!!!!!!

Bár nagyon nehezen viselem már a meleget,azért a konyhában zajlik az élet.Igaz hogy most új receptek kipróbálásával nem tudok foglalkozni,csak a már megszokott és kipróbált ételeket,és sütiket készítem.Majd ha kicsit enyhül ez a kegyetlen forróság akkor újult erővel belevetem magam a rejtelmekbe.

2010. július 11., vasárnap

Grízgaluska leves - Rántott hús - Krumpli püré - Túrórudi torta - Kókuszhabos házikó

Ebéd vasárnap !!

Meggy leves - Rakott hús - Párolt rizs - Uborka saláta

Ebéd szombaton !!

Vaníliás - meggyes - kókuszos házikó



Hozzávalók a TÉSZTÁHOZ:
55 dkg liszt
2 csapott kiskanál sütőpor
20 dkg kristálycukor
20 dkg Rama margarin
1 tojás
1 kis pohár/15 dkg/ tejföl

TÖLTELÉKHEZ :
kb.1,5 kg meggy
/fagyasztott vagy befőtt is lehet
KÓKUSZ KRÉMHEZ:
2 cs vanília puding
10 kanál cukor
8 dl tej
1 cs habfixáló
2 evőkanál kókuszreszelék
10 dkg Rama margarin

A tésztához a lisztet a sütőporral,és a cukorral összeforgatjuk,majd a hideg margarint elmorzsoljuk benne.Ezután a tojással és a tejföllel gyors mozdulatokkal összedolgozzuk.Vastag hengerré formáljuk,és 15 egyforma részre vágjuk.Egyenként folpackba csomagoljuk,és berakjuk a hűtőbe 1 órára.
Ezalatt megtisztítjuk a és kimagozzuk a meggyet.,ha fagyasztottból készítjük,akkor felengedjük és lecsöpögtetjük.,ha befőttből csináljuk ,akkor leszűrjük,és lecsöpögtetjük.
Alaposan belisztezett deszkán egyenként kinyújtjuk a tésztákat,kb.30x10 cm-es téglalapokra.A felénk eső oldalát végigrakjuk a meggyel /kb:14-15 db fér el rajta/,majd szorosan fölcsavarjuk,és sütőpapírral bélelt tepsibe rakjuk.Először 5 hengert rakunk szorosan egymás mellé,aztán 4-et,3-mat ,2-őt ,1-et.Kissé egymáshoz nyomkodjuk,hogy süléskor egybe keljenek,és összeragadjanak.Előmelegített sütőben sütjük,és teljesen kihűtjük.Amíg hűl addig elkészítjük a a krémet.
A pudingot megfőzzük és kihűtjük.Hozzákeverjük a kókuszreszeléket,a margarint,és a habfixálót.Legalulra kerül az öt tekercsből készült lap.Erre kókuszhabot simítunk,és ráhelyezzük a négy tekercses lapot .Így tovább amíg el nem fogy az összes.A maradék krémet a "házikó"tetejére simítjuk.Esetleg cserép alakú mintát formázhatunk rá,forró vízbe mártott kanállal.Jól lehűtjük.

2010. július 10., szombat

Zöldséges rakott hús


                                                                  Hozzávalók:
                                                               húsos szalonna
                                                               pulyka   sonka
                                                                      tojás
                                                              zöldség keverék
                                                                  reszelt sajt
                                                                  pulyka hús
                                                                   delikát
                                                                      bors
Az őzgerinc formát kibéleljük a szalonnával ,úgy hogy a végei túlérjenek a formán,mert a végén,ezzel takarjuk be a tölteléket.Rárétegezzük a hozzávalókat,és közben fűszerezzük.Letakarjuk alufóliával,és előmelegített sütőben lassú tűznél készre sütjük,legalább 1- 1 1/2 órát,hogy a pulykahús kellőképpen megpuhuljon,és átsüljön.
Ha  a pulykahúst delikáttal,és borssal fűszerezve,előzőleg megpároljuk,és úgy rakjuk  bele akkor kevesebb idő is elegendő

                                                                 

2010. július 4., vasárnap

Kakaós meggyes.



Ez a süti a Duna hullámhoz hasonlít..Hasonlóképpen készül a tésztája,de a mennyiségen kicsit változtattam és csak kakaós tésztát készítettem.A krém is ugyan olyan.Viszont nem a tetejére,hanem a ketté vágott lap közzé kentem,a tetejére nem tettem krémet,csak a csokimázat.

                                                 Hozzávalók a tésztához.         
                                                     20 dkg margarin
                                                     20 dkg porcukor
                                                        4 tojás
                                                       30 dkg liszt
                                                       1 cs sütőpor
                                                    1 cs vaníliás cukor
                                                        20 kanál tej
                                                          1 dl olaj
                                                      2 kanál kakaó
                                                 1 üveg meggybefőtt

                                                             Krém:
                                          1 cs.eper vagy puncs puding
                                                     4 dl meggylé
                                                 25 dkg margarin
                                                    20 dkg porcukor

2010. július 3., szombat

Finomságok

Az igazi magyar ízek ,nem pótolhatók.!!!!!

Mostanában nem igazán volt időm új receptek kipróbálására,és beírására,mert csak a hagyományos,és már beírt ételeket,és sütiket készítettem. A külföldön élő szeretteim néhány hétre hazalátogattak,és ilyenkor próbálunk minden hazait elkészíteni,mert ott nem mindig lehet az igazi magyar ízeket összehozni az ottani alapanyagokból.De majd igyekszem pótolni a lemaradást.
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

Pontos idő

Lapozgató

Kedvcsináló

Számláló

Rendszeres olvasók

Hiba történt a modul működésében

Nyomtató

Print