2010. január 31., vasárnap

Sült csirkecomb - burgonyapüré - fánk - keksz

Sült csirkecomb - burgonyapüré - fánk - keksz

A kellős közepén járunk a farsangi idénynek,ezért nálunk sem maradhat el a Farsangi fánk .





2010. január 30., szombat

Keksz



Hozzávalók
63 dkg liszt
17 dkg cukor
15 dkg Rama margarin
1/2 dl tejszín
2 db tojás
1 cs vaníliás cukor
reszelt citromhéj
késhegynyi szódabikarbóna
1 cs sütőpor

A hozzávalókat összedolgozzuk.Alufóliába csomagolva,hűtőben pihentetjük fél órát.Pihentetés után,kinyújtjuk,és különböző formákat szúrunk ki belőle.Vagy keksznyomóval kinyomjuk.Közepesen meleg sütőben sütjük.Gyorsan megsül ezért,ezért figyelni kell,nehogy megégjen.

Linzer


...

...

Hozzávalók :
30 dkg liszt,
20 dkg vaj,
10 dkg porcukor,
1 citrom leve,
1 tojás,
kevés sütőpor,
1 vanília.
Összeállítjuk a tésztát,1/2 cm vastagra nyújtjuk,és linzer szaggatóval kiszaggatjuk,
majd kisütjük.Ha kihűlt,akkor lekvárral megkenjük,és kettesével összeragasztjuk.
Vaníliás porcukorral megszórjuk.

2010. január 27., szerda

Farsang

 A farsang   Magyarországon vízkereszttől,vagyis Január 6-tól,a húsvét vasárnapot megelőző 40 napos böjt kezdetéig tart,azaz húshagyókeddig, //február 23 //vagy hamvadó szerdáig //február 24//

Cékla saláta


Hozzávalók :2 kg cékla

cukor
ecet
egész köménymag
őrölt köménymag
A céklát meghámozzuk.Kisebb darabokra vágjuk,és puhára főzzük.
Vékonyan felszeleteljük,és visszatesszük a kihűtött főzőlevébe.Ízlés szerint ízesítjük,kevés sóval,cukorral,ecettel köménymaggal,és esetleg ha van ,akkor tormával.

2010. január 26., kedd

Sajt golyó

/alapreceptet itt találtam.

Saját ízlésemre alakítottam.Így ez a recept már kicsit más.
2  tojás
40 dkg reszelt sajt
zsemlemorzsa
olaj a sütéshez
1 főtt burgonya 
 liszt
 vaj



1 egész tojás
1 gerezd fokhagyma
só,vagy delikát

bors 
A hozzávalókat összedolgozzuk.Golyókat formálunk belőle.Zsemlemorzsába forgatjuk és olajban kisütjük.

Túrógombóc,egy kicsit másképp. 2.,

Tegnap nem ettük meg az összes Hamis túrógombócot,ami maradt az elég jól összeállt,az edényben.Kiborítottam a tányérra,és szép kis kockákra vágtam fel.Így forgattam bele a cukrozott pirított zsemlemorzsába.Viviennek nagyon tetszett.!!!!

Túrógombóc,egy kicsit másképp.

Tegnap Hamis túrógombócot készítettem.De nem volt kedvem,kézzel, szép formás gombócokat formálgatni,Kitaláltam hogy hogyan végezhetnék vele sokkal gyorsabban.Egy kanállal "galuskákat szaggattam belőle,és így forgattam; a cukrozott zsemlemorzsába.Szerintem teljesen mindegy hogy az alakja nem volt előírás szerinti tökéletes golyóbis,de ez mit sem változtatott az ízén.Ez a lényeg!!!


2010. január 23., szombat

Csokis keksz


Hozzávalók
20 dkg Rama margarin
20 dkg kristály cukor
35 dkg liszt
1 tojás
2 mokkáskanál sütőpor
1/2 cs vaníliás cukor
2 evőkanál kakaó
1 kanál tej

Az eredeti recept szerint,/ami a Rama legújabb receptfüzetében van,/6 részre osztjuk,és ujjnyi vastagságúra sodorjuk.A tepsibe rakjuk,és ujjunkkal kissé lelapogatjuk,hogy két ujjnyi széles csíkokat kapjunk.Felvert tojással megkenjük,és kristálycukorral megszórjuk,és kisütjük.Vigyázzunk hogy nehogy túl süljön ,mert akkor kemény lesz.2-3 percig pihenni hagyjuk,majd még melegen feldaraboljuk.

Vaníliás keksz

Hozzávalók
20 dkg Rama margarin
20 dkg kristály cukor
35 dkg liszt
1 tojás
2 mokkáskanál sütőpor
1/2 cs vaníliás cukor


A hozzávalókat összegyúrjuk.Tetszés szerint formázhatjuk.
Én a sütinyomóval ,formáztam ki a tésztát.Igaz hogy így sokkal tovább tart az elkészítése,de sokkal mutatósabb.Jól zárható dobozban tároljuk.

Gyümölcs leves - Házi hurka - kolbász - Vaníliás -Csokis keksz

Gyümölcs leves - Házi hurka - kolbász - Vaníliás -csokis keksz

Ma a "Lila levest" kellett elkészíteni,mert az én kislányom kedvence..Ő nem bánná ha minden nap ez lenne..

2010. január 19., kedd

Lila leves - ahogy Vivike nevezte el

Lila leves : Vagyis - gyümölcs leves meggyből és barackból!!



Hozzávalók :
1 üveg meggy befőtt
1 doboz barack befőtt
cukor
mokkás kanálfahéj
1/2 mokkás kanál szegfűszeg
puncs puding
tej

A barackot kockára vágjuk,hozzáadjuk a meggyet ,a cukrot,fahéjat,és szegfűszeget,és felöntjük vízzel.Elég ha csak felfőzzük,mert a befőtt már nem igényel plusz főzést.Csomómentesre kikeverjük a pudingot,és a tejet,majd folyamatos kevergetés közben hozzáadjuk a leveshez,majd ismét felfőzzük.

Körözött 2.,



Hozzávalók /az univer-től /
1 kis vöröshagyma fele
30 dkg juhtúró (részben tehéntúró is lehet)
3 evők. tejföl
1 kiskanál. Univer mustár
1 mokkáskanál. őrölt kömény
fél kiskanál pirospaprika
fél kiskanál Univer csípős vagy csemege Piros Arany
fél mokkáskanál. őrölt fekete bors
1 mokkáskanál. Univer fokhagymakrém vagy friss fokhagyma
Elkészítés:
A héjától megfosztott vöröshagymát nagyon finomra vágjuk. A túrót tálba tesszük, villával összetörjük, a hagymával, a tejföllel, a mustárral, a köménnyel, a pirospaprikával, a borssal és a fokhagymakrémmel fűszerezzük, a Piros Arannyal tüzesítjük.
Tálalásig letakarva hűtőszekrénybe tesszük. Puha kenyérrel kínáljuk.
A körözöttet kicsumázott húsos zöldpaprikába is tölthetjük. Ezt hűtőszekrényben megdermesztjük, majd karikákra vágva tálaljuk. Ebben az esetben a túróhoz tejföl helyett 5 dkg vajat keverünk, hogy keményebb, jobban szeletelhető legyen.

Krumplis tészta

                                      Hozzávalók :
                          25 dkg laska tészta /száraz/
                                     1 kg krumpli
                                        1 dl olaj
                                   piros paprika
                                  só vagy delikát

A krumplit meghámozzuk,megmossuk,és felkockázzuk.Az olajat kissé felmelegítjük,majd a tűzről levéve beleszórjuk a paprikát,Hozzáadjuk a krumplit,ízesítjük,és felengedjük vízzel.Készre főzzük./Ez olyan mint a paprikás krumpli,csak nem kell bele hagyma./A tésztát olajos sós vízben puhára főzzük,és leszűrjük.Hozzákeverjük a krumplihoz,és ha szükséges akkor sózzuk,borsozzuk.

Húsgombóc leves




25 dkg darált hús
2 szál sárgarépa
1 szál fehérrépa
kisebb zeller
kisebb karalábé
1 burgonya
1 db tojás
3 evőkanál búzadara
2 evőkanál olaj
delikát,vagy leveskocka, bors,


Kissé felmelegítjük az olajat,beletesszük a megpucolt,feldarabolt zöldséget, és megpároljuk.Delikáttal,borssal ízesítjük,és felengedjük vízzel.
Míg fő a leves, elkészítjük a gombócokat.
A húshoz hozzáadjuk a tojást, sót, borsot és a búzadarát, összeállítjuk.
10 percig pihentetjük,majd vizes kézzel kis gombócokat formálunk belőle.Ha a levesben megfőtt a zöldség,akkor beletesszük a gombócokat,és készre főzzük.

Gyümölcs saláta 2.


Hozzávalók :Alma
banán
narancs
mandarin
vérnarancs
1/2 l gyümölcslé

A gyümölcsöket megmossuk,és meghámozzuk.Kockára vágjuk,és egy nagy tálba rakjuk mindet.Ráöntjük a gyümölcslét.Lehet ízesíteni esetleg cukorral,vagy mézzel,de ezek nélkül is nagyon finom.

Izes -grizes laska


50 dkg laska tészta
3 dl búzadara
2-3 kanál olaj
víz

baracklekvár

A főző vízbe sót és olajat teszünk,és felforraljuk.A forrásban lévő vízbe beletesszük a tésztát.Néha megkavarjuk.Újraforrástól számított 5-6 percig főzzük.Aztán a tűzről levesszük,és lefedjük.Közben néhányszor megkavarjuk.Ha megpuhult,akkor leszűrjük.Kevés sót,és olajat keverünk el benne.
A grízt az olajon néhány percig pirítjuk.Levesszük a tűzről,és lassan adagoljuk hozzá a vizet.Közben folyamatosan kevergessük.Akkor lesz jó,ha a gríz már puha,de nem áll össze az egész mint például a tejbegríz,hanem amikor megkavarjuk,akkor pereg,morzsálódik.
Összekavarjuk a tésztával.és ízlés szerint tálaljuk.porcukorral,vagy lekvárral.

Uborka saláta


                                                                      Hozzávalók
                                                                   2 kígyó uborka
                                                            1 nagy fej vörös hagyma
                                                                 só ,ecet ,cukor víz

Az uborkát megmossuk,majd meghámozzuk.Vékony karikára vágjuk,vagy gyaluljuk,és leforrázzuk.A hagymát vékonyan felkarikázzuk.Az uborkát és a hagymát összekeverjük,és megsózzuk.Néhány percig állni hagyjuk,majd enyhén kinyomkodjuk a levét.Cukrot és ecetet öntünk rá,majd felengedjük hideg vízzel.Pontos mennyiséget,nem igazán lehet írni a cukrot és az ecetet illetően,mert van aki savanyúbban,van aki édesebben szereti.

                               

Zuza pörkölt



Hozzávalók:
1 kg zúza
1 fej vöröshagyma
őrölt bors
őrölt köménymag
1 evőkanál pirospaprika
1 dl olaj
fél paradicsom
fél zöldpaprika
vagy konzerv lecsó



A zúzát megtisztítjuk,és felkockázzuk. A hagymát apróra vágjuk és üvegesre pároljuk az olajon.Tűzről levéve beleszórjuk a pirospaprikát. Beletesszük a zúzát, paprikát, paradicsomot. Hozzáadom a borsot, köményt.A sót a legvégén adjuk hozzá.Felengedjük vízzel.Az elfőtt vizet néha pótoljuk,míg meg nem fő a zúza. Egy - másfél órát főzzük.De ha szükséges akkor tovább,amíg teljesen puha nem lesz.

2010. január 18., hétfő

Csirke vadasmártással

a mártáshoz a  recept itt található..Én egy kicsit változtattam rajta.A több hozzávalót használtam,és a húst megsütöttem,nem pörköltnek készítettem.
Hozzávalók :
4 csirkemell,vagy 8 csirke comb
vagy 1 kg-os csirke
1dkg zsír
1 fej vöröshagyma
 piros paprika
delikát
Mártás:
2 szál sárgarépa
2 szál petrezselyem
1 kis zeller
1 kis karalábé
babérlevél, kristálycukor
mustár

Habarás:
1-2 evőkanál liszt
tejszín
2 dl tejföl
Köret
főtt tészta

A csirkehúst puhára pároljuk,majd szép pirosra sütjük. Egy kanál zsíron barnára pirítjuk a. cukrot és ezen megpároljuk az apróra vágott zöldséget. Annyi vízzel öntjük fel, hogy ellepje. Beletesszük a babérlevelet és puhára főzzük a zöldségeket.. Áttörjük, majd mustárral és sóval ízesítjük, és behabarjuk a liszt,a tejföl,és a tejszín keverékével.A tésztát sós olajos vízben megfőzzük.

2010. január 17., vasárnap

Kókuszos keksz szalámi

Az alap /keksz/ tésztakeverék ugyan az mint a Keksz szalámi.
Hozzávalók :
50 dkg háztartási keksz
2 dl tejet
25 dkg margarin
20 dkg cukor
2 evőkanál kakaó
1 cs vanília
2 kanál liszt,
rum

A kekszet,összetördeljük.A háztartási kekszet, összetördeljük.
A tejet,a margarint,a cukrot,a kakaót,
a vaníliát,a lisztet,lassú tűzön,állandó keverés mellett,összeforraljuk.
Célszerű habverővel kevergetni,
Így sima csomómentes lesz.Tűzről levéve,adunk hozzá 1-2 evőkanál rumot.
Ebbe a masszába öntjük bele az összetördelt kekszet,
és alaposan összekeverjük.Nejlonra,vagy folpackra,felét egyenletesen kiterítjük.
megkenjük a kókuszos krémmel,és feltekerjük.A másik felét egy őzgerinc formába rétegezzük a kókuszos krémmel.Mindkettőt hűtőbe tesszük.Másnap szeleteljük.

2010. január 16., szombat

"" Krumplis pogácsa ""

A krumpli főzelék,második esélye !!!



Igyekszem,mindig olyat,és annyit sütni - főzni,hogy,mindenki szeresse,és el is fogyjon.Ne keljen,esetleg kidobni,ha megmarad.Bár ez a veszély nálunk,nem igazán áll fenn..De ha netalán valamiből mégis marad,akkor igyekszem,azt felhasználni,egy másik ételhez.Ha esetleg marad burgonya püré,abból rendszerint krumplis fánk,vagy lángos,vagy palacsinta,vagy pogácsa lesz.

Most burgonyafőzelék maradt,egy kevés.Először,arra gondoltam hogy krokettet csinálok belőle,de inkább pogácsához használtam fel.Most biztos sokan furcsákat gondolnak,hogy hát az meg milyen lett !!!??? Meg kell hogy mondjam,nagyon finom,és puha tészta lett a végeredmény.

                                          Hozzávalók
                                    megmaradt krumplifőzelék
                                       liszt ,só, élesztő,bors,
                                               1 db tojás
                                      1 gerezd fokhagyma
                                             szezámmag

Pörkölt nokedlivel - Meggy leves - Krumplis pogácsa

Pörkölt nokedlivel - Meggy leves - Krumplis pogácsa

2010. január 14., csütörtök

Alufólia.



Az alufólia nagyon sok mindenre használható.Talán segít abban is, hogy több meleg maradjon benn,a lakásban.A radiátor mögé,a falra ragasztottam az alufólia csíkokat.Ez a módszer csökkenti a fal hőveszteségét,és visszaveri a hőt a helyiségbe.

Bundás virsli

:Zöldség salátával,és Majonézes kukoricával.

Ez egy nagyon egyszerű és gyors étel.
Hozzávalók : Liszt
                    tojás
                    tej
                    delikát,
                   oregánó
                   bors
Köret 1., .kukorica
                borsó
                sárga  répa
                natúr joghurt,vagy kefir
                saláta öntet
                bors
                só
                kiskanál sütőpor
Köret 2., kukorica
               majonéz
               bors
               só

De mindenki ízlése szerint variálhatja a fűszerezést.
A hozzávalókból, egy,a  palacsinta tésztától kicsit sűrűbb  masszát készítünk.Ebbe forgatjuk meg a feldarabolt virslit,és olajban kisütjük.A megmaradt masszából puffancsot sütünk.

2010. január 11., hétfő

Születésnap !!!!!!!!!

Egy évvel ismét fiatalabbak lettünk.Ez a nap csak a miénk.Szerintem nagyon ritka az hogy valaki a párjával ugyan azon a napon ünnepelje a születésnapját.Nálunk ez a kivételes dolog adatott meg.Igaz  hogy 5 év különbséggel ,de ugyan azon a napon születtünk.Ez egy kivételes és szép nap volt.

BOLDOG SZÜLINAPOT NEKÜNK !!!!!!!

2010. január 6., szerda

Bundázott nyárs.

Ez a bundázott nyárs hasonló mint az ITT található,csak a hozzávalók változtak kicsit.Nagyon sokféle hozzávalóból elkészíthető.

2010. január 3., vasárnap

Pudingos diós kocka


Hozzávalók :
3 tojás,
20 dkg cukor,
5 kanál méz,
fahéj,szegfűszeg,
10 dkg darált dió,
1cs sütőpor
25 dkg liszt,
1 dl tej.
1 pohár joghurt
tördelt csokoládé
A tojások fehérjét a cukorral felverjük.
Hozzáadjuk a tojássárgát,a mézet,fahéjat,szegfűszeget,tejet.Ezekkel is jól kikavarjuk.Beleöntjük a joghurtot,a lisztet,tördelt csokit,és végül a sütőport.A habverővel jól összedolgozzuk.Kikent és lisztezett tepsiben sütjük,majd hagyjuk kihűlni.
A pudingot megfőzzük,és ráöntjük a kihűlt tésztára.Hideg helyen hagyjuk,hogy a puding megdermedjen.Végül a csokimázzal bevonjuk.
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

Pontos idő

Lapozgató

Kedvcsináló

Számláló

Rendszeres olvasók

Hiba történt a modul működésében

Nyomtató

Print