2010. december 31., péntek

BOLDOG ÚJ ÉVET !!!!!

Egy csodálatos ajándék!!!!!!

Tegnap délelőtt A lányom,Marcsi csak annyit mondott,hogy telefonon csak annyit közölt vele a párja,hogy délután ötre legyünk készen,öltözzünk fel csinosan,mert megyünk valahova,de nem mondja meg hogy hova,mert meglepetés.
Ilyenkor telik a legnehezebben az idő.Vivien is nagyon izgult hogy valyon mi is lesz a meglepi.??????Végre elindultunk.Nekem nagyon hosszúnak tűnt az út,de végre megérkeztünk :NYÍREGYHÁZÁRA.,a Bujtosi Szabadidő Csarnok-hoz.Parkolót már nagyon nehezen lehetett találni,mert rengeteg ember volt már a csarnoknál.Én még nem tudtam hogy milyen rendezvény lesz.Amikor a bejárathoz értünk,Marcsi,mivel ők hamarabb odaértek,és már tudta hogy miért is jöttünk, megkérdezte,hogy tudjuk-e hogy mit fogunk megnézni???Honnan is tudtam volna??..Rámutatott a plakátra,és akkor esett le,hogy az X FAKTOR KONCERTJÉRE JÖTTÜNK.
Hiába voltunk már ott,mégis hihetetlennek tűnt.
Csodálatos élmény volt.Nagyon jól éreztük magunkat,annak ellenére hogy rengetegen voltunk.Vivient felváltva fogtuk az ölünkbe,és felemeltük jó magasra hogy mindent láthasson.Szerintem így élőben sokkal szebb mindenkinek a hangja.

kép innen

2010. december 25., szombat

Kókusz kocka -/fehér tészta/


Hozzávalók:

30 dkg porcukor
1 db tojás
3 evőkanál olvasztott méz
3 dkg vaj
2 dl tejföl
35 dkg liszt
1 cs sütőpor

A hozzávalókat habverővel alaposan összedolgozzuk.Sütőpapírral bélelt tepsiben kisütjük.Ha kihűlt,felkockázzuk.Egyenként csokimázba mártjuk,és kókuszreszelékbe forgatjuk.

Csokimáz :

25 dkg porcukor
8 evőkanál tej
3 dkg kakaó
2 evőkanál víz
Ezeket kissé összefőzzük,lassú tűzön,majd 7 dkg vajat,és 2-3 kanál rumot,vagy rumaromát adunk hozzá.

Sütemények karácsonyra

 23-án a mézes figurákat,  24-én pedig bejglit sütöttem.
A karácsonyt megelőző hetekben,is készítettem süteményeket.Ezekből tettem el a fagyasztóba,amit most elővettem,és szobahőmérsékleten szépen felengedett,és ugyan olyan finom mint akkor.Így sokkal kevesebb időt kellett a sütéssel tölteni,és mégis sokféle sütemény került az asztalra.
Kókusz golyó,Fehér tésztájú kókusz kocka ,Barna tésztájú kókusz kocka,Meggyes pudingos kosárka,Barackos pudingos kosárka.

Mézes kalács figurák



                                                                      Hozzávalók
                                                                     50 dkg liszt
                                                                    20 dkg méz
                                                                15 dkg porcukor
                                                                1 teáskanál fahéj
                                                           1 teáskanál szagfűszeg
                                                        1/2 mokkás kanál gyömbér
                                                                   1 db tojás
                                                              1/2 cs sütőpor
                                                     mokkás kanál szódabikarbóna

Az összes hozzávalót összegyúrjuk.,Alufóliába csomagolva,1/2 órát hűtőben pihentetjük.Nyújtáskor,egy-egy kis darabot vegyünk ki  ,a többit hagyjuk  a hűtőben,mert ha az egészet kivesszük,akkor nagyon meglágyul, ragadni fog.,és nehéz lesz vele dolgozni .Különböző figurákat szaggatunk belőle.Margarinnal kikent,vagy sütőpapírral bélelt tepsibe rakjuk.Előmelegített sütőben,10-15 perc alatt megsütjük.Ha kihűlt,figurákat mázzal díszítjük.

                                                                          Máz
                                                               1 /nagy/ tojás fehérje
                                                               15 dkg porcukor
                                                              teáskanál citromlé
                                                         teáskanál étkezési keményítő

A tojás fehérjét nagyon keményre verjük fel,apránként adjuk hozzá a porcukrot,az étkezési keményítőt,és a citromlét,miközben folyamatosan verjük a habverővel.Nájlon zacskóba kanalazzuk.Nagyon kicsi lyukat vágunk a zacskó csücskére,így nagyon szép vékonyan fog jönni,és könnyű lesz vele díszíteni.





2010. december 23., csütörtök

2010. december 12., vasárnap

Kosárka - Vanílía pudingos barackos krémmel

Tészta:
45 dkg liszt,
25 dkg margarin,
12 dkg cukor,
1 cs sütőpor,
1 cs vanília,
3 tojás sárgája,
3 kanál tejföl.
A hozzávalókat összegyúrjuk,és fél órát hűtőben pihentetjük.Ezután kinyújtjuk fél centi vastagra,és kiszaggatjuk linzerszaggatóval,vagy a kosárkaformával.Belerakjuk a formába,és megtöltjük a krémmel,és a tetejét a tésztából kiszaggatott különböző formákkal díszítjük.Közepesen meleg sütőben,lassú tűznél aranybarnára sütjük.

Töltelék:1 cs. vanília puding,
3 dl tej
3 evőkanál cukor
20 dkg tejföl
25-30dkg őszibarack,
vagy 1/2 doboz konzerv barack
2 tojás fehérje
A  pudingport a cukorral a tejben sűrűre főzzük,és kihűtjük.Ha kihűlt,hozzákeverjük a tejfölt,a lecsöpögtetett  meggyet ,és a kemény habbá felvert tojásfehérjét.

Kosárka - Puncs pudingos meggyes töltelékkel


A Kosárka tésztája ugyan az,mint a már megszokott és hagyományos,lekváros-mákosé,vagy lekváros-diósé,de a töltelék,egy finom gyümölcsös pudingos krém,ami a Meggyes tejfölös süti tölteléke.

                                                                   Hozzávalók
                                                                   45 dkg liszt,
                                                                25 dkg margarin,
                                                                  12 dkg cukor,
                                                                   1 cs sütőpor,
                                                                     1 cs vanília,
                                                                  3 tojás sárgája,
                                                                   3 kanál tejföl.
 A hozzávalókat összegyúrjuk,és fél órát hűtőben pihentetjük.Ezután kinyújtjuk fél centi vastagra,és kiszaggatjuk linzerszaggatóval,vagy a kosárkaformával.Belerakjuk a formába,és megtöltjük a krémmel,és a tetejét a tésztából kiszaggatott különböző formákkal díszítjük.Közepesen meleg sütőben,lassú tűznél aranybarnára sütjük.




Töltelék :
  1cs. puncs puding,
  3dl tej
  3evőkanál cukor
  20 dkg tejföl
  20-30dkg magozott meggy
  2 tojás fehérje

A  pudingport a cukorral a tejben sűrűre főzzük,és kihűtjük.Ha kihűlt,hozzákeverjük a tejfölt,a lecsöpögtetett  meggyet ,és a kemény habbá felvert tojásfehérjét.


A többit saját ötlet alapján kreált formákkal.A házikót,a szívet és babát egyszerűen megrajzoltuk és körbevágtuk.
Ezeket a szép formákat a Sütemény nyomóval készítettük.
A holdat a nagy pogácsaszaggatóval vágtuk.

Virág

Mivel csak nagy linzer szaggatónk van,de akartunk kicsi virágokat is,ezt a kosárkaformával,és a gyümölcslé tetejével készítettük el.

Hóember

A hóembert három pogácsaszaggatóval formáztuk.

Csillag




A csillag a pogácsa szaggató,és a sütinyomó egyik mintája,na és persze a kés segítségével készült.

2010. december 6., hétfő

2010. december 5., vasárnap

A legujabb Rama süteményeskönyv

Csokidarabos minikuglóf


                                     Hozzávalók:

                                15 dkg finomliszt
                               1/2 csomag sütőpor
                                    8 dkg margarin
                             10 dkg kristálycukor
                              1 citrom reszelt héja
                                    2 tojás
                              1,5 dl joghurt
                         apróra vágott csokoládé.


A margarint a cukorral,csipet sóval, kikeverjük, majd hozzáadjuk a citromhéjat, és az egész tojásokat.
A lisztbe belekeverjük a sütőport, és felváltva lisztet - és joghurtot hozzákeverjük a masszához.Végül hozzákeverjük a csokidarabot.
Megtöltjük a formát, és 25 perc alatt megsütjük.

2010. december 4., szombat

Zöldség krémleves


Hozzávalók:
1 fej vöröshagyma
2 gerezd fokhagyma
1 sárgarépa
1 fehérrépa
1 kisebb karalábé
1 kisebb zeller
1 krumpli
2dl főzőtejszín
reszelt sajt
delikát
bors
őrölt babérlevél
őrölt szerencsendió
kevés olaj

Megpucoljuk a zöldségeket, felkockázzuk .Az apróra vágott vöröshagymát , olajon üvegesre pároljuk, majd hozzáadjuk a zúzott fokhagymát. Belerakjuk a feldarabolt zöldségeket.és 15 percig pároljuk.. Felöntjük vízzel. Delikáttal borssal,szerecsendióval,babérlevéllel,ízesítjük.Amikor már kb félig megpuhult a zöldség,hozzáadjuk a krumplit, addig főzzük, míg mindegyik zöldség teljesen puha nem lesz.A zöldségből 1-2 kanállal félreteszünk,a díszítéshez.
Mikor a zöldségek megpuhultak, levesszük a levest a tűzről, és hagyjuk kicsit kihűlni.Botmixerrel vagy turmix géppel pépesítjük , és visszatesszük a a tűzre. Ha felforrt, hozzáadjuk a tejszínt, és azzal is összeforraljuk.Tálaláskor a félretett zöldségekkel  ,petrezselyemmel díszítjük,és pirított zsemlekockát adunk hozzá.

2010. december 3., péntek

Névnap

Tegnap volt Vivike névnapja.sok szép ajándék között volt egy 3D-s puzzle.Nekem nagyon tetszenek a hagyományos puzzle-k is,de ez fantasztikus.Sokkal időigényesebb a kirakása,de a végeredmény csodálatos.Ez a londoni Tower Bridge lesz ha majd kész lesz..



..
..

....

....
Tegnap este ennyit sikerült Vivikének megcsinálni,Én csak asszisztálok neki,az összeállítást ő csinálja.

2010. november 26., péntek

Töltött krumplis palacsinta



Hozzávalók :
50 dkg krumpli
2 dl tejföl,
só, bors
annyi liszt amennyit a krumpli felvesz,hogy rugalmas könnyen gyúrható és nyújtató tésztát kapjunk.
2 tojás,
1/2 cs sütőpor.

Jól összedolgozzuk.1/2 cm vastagságúra,tetszés szerinti nagyságúra nyújtjuk,és olajban kisütjük.Tetszőlegesen megtöltjük.

2010. november 22., hétfő

Szórt túrós


Ennek a sütinek az eredeti receptjét,és alapötletét,a TV Paprika - Édes Nagyik - című műsorában láttam.
Egyik kedves ismerősöm már csinált ilyet,és azt mondta hogy ha az eredeti recept szerint csináljuk,akkor az alján marad szárazon a  liszt,és elrontja a sütemény ízét.Ezért én kicsit változtattam a az eredeti recepten,és néhány hozzávaló mennyiségén.

Ahogy én csinálom:
Hozzávalók 35 dkg liszt
                  25 dkg porcukor
                  1 cs sütőpor
                  2 dl tejföl
                  6 dl tej
                  6 tojás
                 15+15 dkg olvasztott vaj
Töltelék :  50 dkg túró
                1 cs vaníliás cukor
                1 citrom reszelt héja

 A tepsit kikenjük 15 dkg  /puha/margarinnal.A lisztet összekeverjük a porcukorral,és a sütőporral. Majd a felét belesimítjuk a kikent tepsibe. A tejben villával elkeverjük az  egész tojásokat,és a felét egyenletesen a lisztre öntjük.A túrót áttörjük,és hozzákeverjük a vaníliás cukrot, és a reszelt citromhéjat.Az egészet ráöntjük és elegyengetjük a tejjel leöntött liszten.Megszórjuk mazsolával.Erre kerül a sütőporos porcukros liszt másik fele.A tojásos tej másik felével ezt a réteg lisztet is  meglocsoljuk.Végül 15 dkg margarint felolvasztunk,és a tetejét meglocsoljuk.Előmelegített sütőben,lassú tűznél szép pirosra sütjük.Porcukorral meghintve tálaljuk.
                 
 Eredeti recept :   35 dkg liszthez 25 dkg porcukrot adunk, beleteszünk egy sütőport, és az egészet összekeverjük, majd a felét a vajjal kikent tepsibe szórjuk. Egy másik edényben fél kilogramm túrót vaníliás cukorral ízesítünk, majd egy egész citrom héját belereszeljük. Megszórjuk mazsolával, és beleöntjük a tepsibe.  Az eddig elkészült tésztát 2 dl tejföllel locsoljuk és rátesszük a maradék lisztet. A legvégén pedig 3 dl tejben 3 tojást elkeverünk és a massza tetejére öntjük, kevés olvasztott vaj kerül még rá és mehet is a sütőbe.                         



                 
                 

Köröm festés

2010. november 20., szombat

Mini kuglóf


Már alig vártam hogy kipróbálhassam az új sütőformát.Meg is találtam a legmegfelelőbb receptet,amit már régebben felfedeztem.
Az eredeti recept ITT található .

Hozzávalók:

- 15 dkg finomliszt
- 1/2 csomag sütőpor
- 8 dkg margarin
- 10 dkg kristálycukor
- 1 citrom reszelt héja
- 2 tojás
- 1,5 dl joghurt
- mazsola, vagy, darabolt dió, apróra vágott csokoládé, mandula,ízlés szerint.


A margarint a cukorral,csipet sóval, kikeverjük, majd hozzáadjuk a citromhéjat, és az egész tojásokat.
A lisztbe belekeverjük a sütőport, és felváltva lisztet - és joghurtot hozzákeverjük a masszához.
Megtöltjük  a formát, és 25 perc alatt megsütjük.


Tejszínes karamella öntet


Hozzávalók:
1 dl tej
2 dl tejszín
25 dkg cukor
1 vanília rúd vagy 1-2 cs vaníliás cukor


A vaníliát hozzáadjuk a tejhez.,a tejszínnel,és a cukorral együtt.
Lassú lángon addig kevergetjük amíg világos barna színű lesz az öntet.
Az öntetet kihűtjük, majd meglocsoljuk vele a süteményt.

Mini kuglóf sütőforma



Ezt a remek sütőformát egy nagyon aranyos kedves ismerősömtől kaptam névnapomra!!!!
Nagyon szuper.Hamarosan ki is próbálom.

2010. november 16., kedd

Játék !!!!!!!



Bekukkantottam lekvároskuktához,és ott láttam meg ezt a játékot,amit Rilla hirdetett meg.Érdemes nézelődni nála gyönyörű babákat készít !!!!!

2010. november 5., péntek

Máglyarakás


....


1 kis fonott kalács
1/2 l tej
1 citrom reszelt héja
és leve
2 cs vanília
5 db tojás
kb: 20 dkg cukor
80 dkg alma
mokkás kanál fahéj
20 dkg barack lekvár
Egy közepes méretű tepsit margarinnal kikenünk.
A kalácsot vékony szeletekre vágjuk,és egy mély tálba rakjuk.A tejet a vaníliával,és a reszelt citromhéjjal felforraljuk.Ráöntjük a kalácsra,és félretesszük,amíg teljesen magába szívja a tejet.A tojások sárgáját 8 dkg cukorral habosra keverjük,és ráborítjuk a kalácsra,és óvatosan beleforgatjuk.A kikent tepsibe rakjuk,szorosan egymás mellé.
Az almát meghámozzuk,és szeletekre,vagy kockára vágjuk.A citrom levével,és 4 dkg cukorral lassú tűzön megpároljuk.Rásimítjuk a kalácsra,és hagyjuk kihűlni.Ha meghűlt,akkor megkenjük 10 dkg baracklekvárral.Előmelegített sütőben,kb20-25 percig sütjük.
A tojások fehérjét,a maradék 8 dkg cukorral,csipet sóval kemény habbá verjük.Hozzákeverünk 10 dkg baracklekvárt,és ráhalmozzuk az alma tetejére.Nem kell rásimítani,had legyen hepehupás.Megszórjuk porcukorral,és visszatesszük a sütőbe,kb 10 percre.

2010. november 2., kedd

Sültkrumpli fűszersó.


Meggyes tejes pite

Ez a pite teljesen más mint az ,amit legelőször sütöttem.Az első tejes pite,egy eredeti,régi recept szerint készült,amit a TV-ben láttam.Ez viszont már egy kicsit átalakított,és felturbózott változat.

Az eredeti szerint,tej,cukor,tojás,liszt, vanília,kell hozzá,amit egyszerűen összekeverünk,habverővel,vagy fakanállal

Én a hozzávalókon is , az összeállítás menetén és módján is változtattam.Így sokkal puhább,lazább,habkönnyű tésztát kaptam.




Hozzávalók:

3 db tojás
csipet só
2,5 dl tejszín
10 dkg porcukor
2,5 dl tej
15 dkg liszt késhegynyi sütőpor
1 üveg magozott meggy


A tojások fehérjéhez hozzáadom a sót,és kemény habbá verem.Beleöntöm a tejszínt,és habverővel ismét addig verem amíg kemény habbá áll össze.Ezután következik bele a porcukor és a tojások sárgája.Ahogy adom hozzá az anyagokat,közben folyamatosan verem a habverővel.Végül beleöntöm a tejet,majd a lisztet és a sütőport.
A margarinnal kikent,és enyhén meglisztezett tepsibe öntöm.Rászórom a már lecsöpögtetett meggyet,és előmelegített sütőben,lassú tűznél készre sütöm.Tűpróbával ellenőrízük hogy meg sült-e.


2010. november 1., hétfő

Emlékezés.



Béke poraikra!
Őszirózsa-szálak
milliónyi szirma,
Olyan, mintha némán,
könnyek nélkül sírna.

Vén hantok szépülnek,
Holtak napja közel.
Felsóhajt egy szellő,
talán lelkük jön el...

Szívünkben őrizzük
emlékeink által,
Szeretteink lényét
ki nem hunyó lánggal.

Őket már a mennyben
angyalok vezetik.
Örök világosság
fényeskedjék nekik!

Puha csend vigyázza
poraikat, s álom.
Lehunyt szemeikre
örök béke szálljon!

Táncolnak a fények,
viasz s könnyek folynak,
Mécsláng az emlékük,
pedig köztünk voltak!

Sorsunk a körforgás,
Krisztus a kereszten -
Megszülettünk, élünk,
és elmegyünk csendben...
Szuhanics Albert







Sajnos minden évvel egyre hosszabb a szívünkben a lista,amelyre szeretteink nevét írjuk,a fájdalom könnyeivel.Emléküket örökké őrizzük.

2010. október 30., szombat

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

Pontos idő

Lapozgató

Kedvcsináló

Számláló

Rendszeres olvasók

Hiba történt a modul működésében

Nyomtató

Print