2011. május 22., vasárnap

A Tuti Piskóta



Ez a legjobb piskóta recept eddig,amit kipróbáltam.Ez annyiban különbözik az eddigiektől,hogy a liszt és a porcukor mennyiségét nem kanállal mérjük,hanem mérleggel.Eddig annyi kanál lisztet és porcukrot tettünk ahány darab tojásból készült a lap.
Ehhez a piskótához pedig annyiszor 2,5 dkg lisztet,és porcukrot adunk ahány tojásból készítjük.

                                                         Hozzávalók :
                                                            6 tojás
                                                        15 dkg liszt
                                                    15 dkg porcukor
                                                      1/2 cs .sütőpor

A tojások sárgáját a porcukorral kikavarjuk habosra.A tojásfehérjét kemény habbá verjük.A lisztet a sütőporral elvegyítjük.Végül a sárga krémhez, apránként,óvatos mozdulatokkal, hozzákeverjük a tojásfehérjét,és a sütőporos lisztet.Papírral bélelt tepsiben sütjük.

2011. május 15., vasárnap

Csoda tészta







                                               Hozzávalók :
                                         2 db barna laphoz.:

                                             25 dkg liszt
                                              8 dkg zsír
                                         5 dkg porcukor
                                       1 evőkanál kakaó
                                                1 tojás
                              1 mokkás kanál szódabikarbóna
                                   1 mokkáskanál sütőpor
                                  1-2 kanál tej szükség szerint

A hozzávalókat összegyúrjuk,és 1 órára hűtőbe tesszük.Aztán kétfelé osztjuk,és kinyújtjuk.Nem túl forró sütőben sütjük.Vigyázzunk,mert elég vékony a tészta,és hamar sül.A nyújtás,és a kinyújtott tészta mozgatása kissé nehéz,mivel puha,és könnyen szakad..Ezért  sokkal egyszerűbb,ha egyből a  sütőlemezen vagy a tepsi hátoldalán  nyújtjuk ki.


                                    Hozzávalók a piskóta laphoz:

                                                    8 tojás
                                               1 cs sütőpor
                                             20 dkg porcukor
                                                 20 dkg liszt

A  tojásfehérjéket csipet sóval kemény habbá verjük.Hozzáadjuk a tojások sárgáját.Végül Fokozatosan belekeverjük a porcukor,a liszt és a sütőpor keverékét.Sütőpapírral bélelt tepsiben sütjük..Teljesen kihűtjük.

                                                       Krém :
                                            1 cs puncs pudingpor      
                                                       4 dl tej
                                                  20 dkg cukor
                                           25 dkg Rama margarin
A hozzávalókból sűrű sima krémet főzünk. Kihűtjük majd hozzáadjuk a margarint,és habosra keverjük.
  A barna lapok meglocsolásához 1/2 dl rum, vagy rum aroma.

                                                     Csokimáz :
                                              10 dkg étcsokoládé
                                                 5 dkg margarin
                                                     3 kanál víz
Gőz fölött olvasztjuk meg .Egyenletesen rákenjük a tészta tetejére.

Rétegezés:Legalulra kerül az egyik barna lap.Meglocsoljuk a rumaroma felével.Erre kenjük a puncskrém felét.A krémre helyezzük a piskótalapot.A piskótára kerül a puncskrém másik fele.Végül a másik barna lap,amit szintén meglocsolunk a rumaroma másik felével
Az összerakott tésztát,letakarva,hűtőbe tesszük legalább 1 órára.Erre azért van szükség,mert így a csokimáz nem fog lefolyni,hanem hamar rádermed a tetejére.
Ha már kellőképpen lehűlt a tészta akkor rákerülhet a csokimáz.                               




                                        

Krumplis tészta tepsiben átsütve







                                    Hozzávalók :
                      25 dkg laska tészta /száraz/
                                   1 kg krumpli
                                      1 dl olaj
                                 piros paprika
                                só vagy delikát
                                      bors
                                   2 pár virsli,
                     vagy 15dkg füstölt kolbász

A krumplit meghámozzuk,megmossuk,és felkockázzuk.Az olajat kissé felmelegítjük,majd a tűzről levéve beleszórjuk a paprikát,Hozzáadjuk a krumplit,ízesítjük,és felengedjük vízzel.Készre főzzük./Ez olyan mint a paprikás krumpli,csak nem kell bele hagyma./A tésztát olajos sós vízben puhára főzzük,és leszűrjük.Hozzákeverjük a krumplihoz,és ha szükséges akkor sózzuk,borsozzuk.
A virslit vagy kolbászt feldaraboljuk,és olajban megsütjük.Összekeverjük a krumplis tésztával.A keveréket belesimítjuk az olajjal kikent tepsibe,és kissé átsütjük a sütőben.

2011. május 13., péntek

2011. május 7., szombat

2011. május 2., hétfő

Sajtos tallér

Végre megtaláltam az anyutól leírt receptek között,a Sajtos ropi  receptjét.Ami most a Sajtos tallér néven ismert.Azért a biztonság kedvéért ellenőriztem néhány helyen hogy arról van -e szó.Nem teljesen ugyan olyan mint a mostani recept,de nem sokban tér el.Az biztos hogy nagyon finom és omlós.





                                                               Hozzávalók :
                 
                                                               60 dkg liszt
                                                         15 dkg reszelt sajt
                                                              1 cs sütőpor
                                                             12.5 dkg  zsír
                                                       1 csapott evőkanál só
                                                         12.5 dkg margarin
                                                              1/2 dl tej
                                                            20 dkg tejföl



A hozzávalókat összegyúrjuk,Fél órát pihentetjük,majd tetszőleges formákban kisütjük.Mivel nekem nincs erre a célra speciális sütőm,ezért a gofrisütőben sütöttem meg.
Először kicsi szív formákat csináltam kézzel,majd szaggatóval,és úgy sütöttem,de így elég hosszadalmas lett volna.Ezért inkább a sütő nagyságának megfelelő kerek lapokat nyújtottam,és úgy sütöttem meg.Így sokkal gyorsabb és egyszerűbb volt.Mikor kicsit hűlt a tészta könnyedén szét lehet választani.
                                                           

                                                      

2011. május 1., vasárnap

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

Pontos idő

Lapozgató

Kedvcsináló

Számláló

Rendszeres olvasók

Hiba történt a modul működésében

Nyomtató

Print