2009. május 31., vasárnap

Zabpelyhes-mandulás kocka



Hozzávalók a tésztához:/24 darabhoz/
1/8 l tej,3 dkg élesztő,37 dkg liszt,7 dkg vaj vagy margarin,1 tojás,7 dkg cukor,csipet só,1/2 citrom reszelt héja.

Krém:8 dl tej,2 cs vaníliás pudingpor,4 evőkanál cukor,35 dkg cukor

Tetejére:15 dkg vaj vagy margarin,15 dkg cukor,2 evőkanál méz,10 dkg durvára vágott mandula,10 dkg zabpehely,5 evőkanál tej.

A langyos tejben felfuttatjuk az élesztőt.A lisztből a vajból a tojásból a cukorból a sóból a reszelt citromhéjból és az élesztős tejből sima tésztát dagasztunk.Lefedve langyos helyen,30-40 percig kelesztjük.
A krémhez a 8 dl tejből,a 2 csomag pudingporból,és cukorból sűrű krémet főzünk.Fóliával letakarjuk,és hagyjuk kihűlni.A tésztát kizsírozott liszttel meghintett sütőlemezen kinyújtjuk,és 20 percig kelesztjük.
A tetejére-A zsiradékot cukorral és a mézzel felolvasztjuk.Hozzáadjuk a mandulát,és a zabpelyhet.Felfőzzük,és kissé megbarnítjuk.Felöntjük a tejjel,és a tűzről levéve hűlni hagyjuk.A langyos masszát a tészta tetejére kenjük.Előmelegített sütőben,200 fokon/gázsütőben 3-as fokozaton/kb 15-20 percig sütjük.Ha kihűlt,akkor négy széles csíkra várjuk,és vízszintesen kettészeljük.A pudingot kikavarjuk a margarinnal.Rákenjük az alsó lapokra,és befedjük a mandulás felső lapokkal.Legalább 1 órára hűtőbe tesszük,majd kockára vágjuk.

Narancslés sütemény


35 dkg liszt
1 cs sütőpor
5 tojás
30 dkg cukor
1 1/4 dl olaj
1 3/4 dl szénsavas narancslé
3 doboz /850 ml/őszibarack befőtt
6 dl tejszín
3 cs habfixáló por
5 dl tejföl
Fahéj,porcukor
tepsi kikenéséhez vaj vagy margarin
A tojásokat a cukorral és 1 cs vaníliás cukorral habosra keverünk.A lisztet átszitáljuk,összevegyítjük a sütőporral,majd az olajjal,és a szénsavas narancslével együtt a tojásos masszához adjuk.,és sima tésztává dolgozzuk.A tepsit vékonyan kikenjük vajjal vagy margarinnal,és belesimítjuk a masszát.Előmelegített sütőben kb 25 percig sütjük.A sütőből kivéve hűlni hagyjuk.A barackot alaposan lecsöpögtetjük,és apró kockára vágjuk.A kemény habbá vert tejszínhez adjuk a 3 cs vaníliás cukrot,és a habfixáló port.A tejfölt simára keverjük a 2 cs vaníliás cukorral,majd óvatosan hozzáadjuk a tejszínhabhoz.Végül hozzá keverjük a gyümölcsöt is.A krémet egyenletesen a kihűlt tésztalapra kenjük,és meghintjük a fahéjjal elkevert porcukorral.

Almás pite

/egy régi női magazin/
Hozzávalók:
32 dkg cukor
2 cs vaníliás cukor
60 dkg liszt
40 dkg vaj vagy margarin
2 db tojás
1 tojás sárgája
1,5 kg alma
12 dkg mazsola
3 evőkanál rum
10 dkg mandula
1 citrom reszelt héja
6 evőkanál citromlé
4 evőkanál zsemlemorzsa
1 evőkanál tejszín
12 dkg porcukor

A lisztből,20 dkg cukorból,vaníliás cukorból,a vajból,2 egész tojásból,sima tésztát gyúrunk.Letakarva,1 órára hűvös helyre tesszük.A mazsolát megöntözzük a rummal.A mandulát a barna héjával együtt durvára vágjuk.Az almát megpucoljuk,és vékony szeletekre vágjuk.Hozzákeverjük a citrom héját,4 evőkanál citromlét,a mazsolát,a maradék cukrot,és a mandulát.A tészta felét ,kizsírozott tepsibe nyomkodjuk,úgy hogy pereme is legyen.Villával megszurkáljuk,zsemlemorzsával megszórjuk,és rásimítjuk az almás tölteléket.A maradék tésztát folpack között kinyújtjuk,és a tészta tetejére tesszük.A kiálló részeket levágjuk,a sarkokat összenyomkodjuk.Előmelegített sütőben,200 fokon /gázsütőben 3-as fokozaton/kb:45 percig sütjük.A maradék tésztából leveleket formálunk,és utólag kisütjük.A sütés utolsó 5-10 percében,a tésztát megkenjük tojássárgával elkevert tejszínnel.,és készre sütjük.A még forró tésztát,megkenjük a porcukorból,a maradékcitromléből,és 1 evőkanál forró vízből készített mázzal.

2009. május 30., szombat

Rácsos almatorta

/újságkivágás /
Hozzávalók.10 dkg marcipán massza Töltelék:1 kg alma
30 dkg liszt 2 evőkanál citromlé
1 kávéskanál sütőpor 2 evőkanál darált mogyoró
15 dkg vaj vagy margarin 5 dkg egész mogyoró
5 dkg cukor /a barna haját hagyjuk rajta/
csipet só 10 dkg nagy szemű mazsola
1 tojás 1 tojássárgája
1-2 citrom reszelt héja 1 evőkanál tejszín
2 evőkanál porcukor

A marcipán masszát apró kockára vágjuk.A lisztet átszitáljuk,összevegyítjük a sütőporral,majd a vajjal vagy margarinnal,a cukorral,csipet sóval,tojással,citromhéjjal,a marcipánnal,és 1 evőkanál hideg vízzel,sima tésztává gyúrjuk.Letakarva kb 20 percig hűtőbe tesszük.A meghámozott almát nagy lyukú reszelőn lereszeljük.majd összekeverjük a citromlével,hogy szép fehér maradjon.Rövid ideig állni hagyjuk.A tészta kétharmadát 30 cm-es tortaformába nyomkodjuk,és rászórjuk a darált mogyorót.Az egész mogyoró szemeket késsel durvára összevágjuk.A reszelt almát alaposan kinyomkodjuk,majd összekeverjük a mazsolával,és a durvára vágott mogyoróval.A masszát a tortalapra simítjuk A maradék tésztából hosszú vékony csíkokat sodrunk,amelyeket kettesével összecsavarunk,és ebből díszítésül szegélyt és rácsot készítünk a tészta tetejére.Végül a fonatokat megkenjük a tojássárgával összekevert tejszínnel.Előmelegített sütőben kb 25 percig sütjük.Tetejét porcukorral meghintjük.

Meggyes-túrórudis kocka



Hozzávalók:

50 dkg liszt,
4 evőkanál kakaópor,
2 kiskanál szódabikarbóna,
2 kiskanál sütőpor,
4 db tojás,
30 dkg kristálycukor,
2 cs. vaníliás cukor,
2dl olaj,
4,5 dl natúr joghurt.
1,5 dl tej
5-6 db Túró Rudi
meggy/friss vagy befőtt/
A turórudikat három felé vagdossuk.
Egy tálban keverjük össze a száraz anyagokat.A lisztet,a sütőport,a vaníliát,cukrot,a szódabikarbónát és a kakaóport.
Egy másik tálban pedig a tojás sárgáját,az olajat,és a joghurtot,és a tojás felvert fehérjét.
Majd a kettőt összekeverjük és sütőpapírral bélelt,vagy kivajazott tepsibe öntjük töltjük.Belenyomkodjuk a közepébe a túrórudit,és a meggyet.Előmelegített sütőben közepes lángon kisütjük.Kockára vágjuk,és porcukorral meghintjük.

2009. május 29., péntek

Habos citromtorta


Hozzávalók:
Tésztához:12 dkg liszt
4 dkg vaj
8 dkg porcukor
1 db tojás
Krémhez: 3,5 dl tej
3 tojás sárgája
1/2 cs vaníliás cukor
1 dl citromlé
7 dkg cukor
reszelt citromlé
zselatin
1 evőkanál narancs likőr
Habhoz: 2,5 dl tejszín
3 dkg cukor
1 cs habfixáló
citromkarikák,fahéj
Morzsoljuk el a vajat a liszttel,majd gyorsan gyúrjuk össze a tojással,csipet sóval,cukorral.Formázzunk belőle cipó,tekerjük be fóliába ,és egy órára tegyük hűtőbe.A tésztát nyújtsuk 4-5 cm vastagra.Formázzuk kör alakúra,és béleljük ki vele a tortaformát.A tészta széleit hajtsuk fel.Villával szurkáljuk meg,és előmelegített sütőben,közepes lángon süssük aranybarnára.Hagyjuk kihűlni.A zselatint áztassuk be hideg vízbe.A A tojássárháját keverjük habosra a cukorral.A tejet forraljuk fel a vaníliával,és szórjuk bele a citromhéjat.Ezután állandó keverés mellett adjuk hozzá a kikavart tojássárgáját.Forralni nem szabad.Nyomkodjuk ki a zselatint,és adjuk a meleg krémhez.Keverjük jól ki,és adjuk hozzá a narancs likőrt,és citromlét is.Tegyük a krémet hűvös helyre,amíg langyos lesz.Öntsük a kihűlt tésztára.és egy órát pihentessük a hűtőben.

2009. május 28., csütörtök

Szezámmag




Hétszer annyi,a szervezet által jól hasznosítható kalciumot tartalmaz mint a tej.Így jelentős szerepe van a csontritkulás gyógyításában.Természetes B és E vitamin forrás.

Készülődés

2009. május 26., kedd

Gyermeknap az oviban.


Ma volt az oviban a Gyermeknap .Fél négytől,7 óráig tartott.Volt mesejáték,amit az óvónénik,és a gyerekek adtak elő.Mazsorettesek,és táncosok szórakoztatták az egybe gyűlteket.Volt még ki mit tud,ügyességi játékok,báb készítés,rajzolás,és a Tombola sorsolás.

2009. május 25., hétfő

Készülődés




Holnap lesz az Oviban a gyereknap.Mi Pogácsát,és Hamis gesztenyés szeletet készítettünk.Nagyon sokat segítettek a drágáim is.Vivien szaggatta ki az összes pogácsát.Ő kente meg a tetejét tojással és megszórta szezám maggal.Nagyon örült hogy meg engedtem neki.

Lenmag




Serkenti az agyműködést,jótékonyan hat a gyomorsav termelésre4,elősegíti a gyomorfekély gyógyulását,hasznos a cukorbetegeknek.

Zöldség gyümölcs


Képek itt.
Több éven át tartó kutatások kimutatták,hogy napi 300 gramm nyers zöldség és gyümölcs elfogyasztása csökkenti a daganatos megbetegedés kockázatát.

2009. május 24., vasárnap

Vitaminforrások

A -vitamin :A sárgarépában,tejtermékekben,tojássárgájában,halban,májban,egyaránt megtalálható.
B1 -vitamin :Élesztő,máj,korpa dió.
B 2-vitamin :élesztő,máj,tojás,korpa,zöldség,tej.
B3 -vitamin :tojás,mogyoró,sajt,korpa.
B5 -vitamin :tojás,mogyoró,korpa,sajt.
B6 -vitamin :élesztő,korpa,máj,burgonya,szárított. zöldség,búzacsíra,káposzta,spenót,hús.
B13-vitamin :répa.tejtermékek.
B15-vitamin :élesztő,gabona,növényi magvak.
B17-vitamin :spenót,lencse,mazsola,gyümölcsök.
C -vitamin :citrom,friss gyümölcs,zöldség,paradicsom,csipkebogyó.
D -vitamin :tejtermékek,hal,máj,tojás,/Az elővitaminokból napsugárzás hatására képződik,az aktív vitamin!!!/
E -vitamin :korpa,állati fehérje,napraforgó olaj,szójaolaj,kelbimbó,spenót,margarin.
K -vitamin :joghurt,csukamájolaj,zöld levelű zöldségek.

Túrós körtés sütemény


Hozzávalók:tésztához .
16 dkg liszt
1 db tojás
11 dkg puha vaj
5 dkg porcukor
1 csipet reszelt citromhéj
Töltelék: 25 dkg túró
3 db tojás
7 dkg cukor
2,5 dl tejszín
1-1 csipet citrom és narancshéj
40 dkg körte
8 gr zselatin
36 dl körtelé
A lisztet szitáljuk a keverőtálba.A közepén csináljunk mélyedést,és üssük bele a tojást.Adjuk hozzá a vajat,a cukrot,a citromhéjat.Gyúrjuk össze és hűvös helyen pihentessük 1 órát.
A töltelékhez egy tálban keverjük simára a túrót a tojásokat ,a cukrot és a tejszínt.Ízesítsük reszelt citrom és narancshéjjal.
A tésztát nyújtsuk ki kör alakúra,és tegyük gyümölcstorta formába.Kenjük rá a krémet,és süssük16 fokra előmelegített sütőben lassú tűznél kb 45 percig,és hagyjuk kihűlni.A körtét tisztítsuk meg,és szeleteljük fel vékony szeletekre,majd borítsuk be vele a tésztát.A zselatint áztassuk be a körtelébe.Ha megduzzadt,oldjuk fel benne.Öntsük a körtére,és hagyjuk megdermedni.

Márványos málnatorta


Hozzávalók:12-13 db fehér habcsók
30 dkg étcsokoládé
10 lap,vagy 3 dkg színtelen zselatin
50 dkg ricotta / olasz sajtfajta/
vagy túró
5 dl joghurt25 dkg málna
10 dkg kristálycukor
1 cs vanília
3 kanál citromlé
2 dl tejszín
olaj a tál kikenéséhez
Díszítéshez:málna és habcsók

Egy 26 cm átmérőjű tortaforma szélét kikenjük olajjal,és tortatálra állítjuk.A habcsókokat nejlonzacskóba csomagoljuk,és sodrófával összetörjük.A csokoládét vízgőz felett megolvasztjuk,és az összetört habcsókkal összekeverjük.A tortaforma aljára nyomkodjuk kanállal,és hűtőbe tesszük.A zselatint hideg vízbe áztatjuk.A ricottát,vagy a túrót a joghurttal és a cukorral kikavarjuk.A citromlevet felmelegítjük,majd a tűzről levéve feloldunk benne 8 jól kinyomkodott zselatin lapot.2-3 kanál krémmel kikavarjuk és a többi krémhez adjuk.Kb.8 percre a hűtőbe tesszük.A vaníliás pürésített málnát megmelegítjük,feloldjuk benne a maradék zselatint.5 percre hűtőbe tesszük.A tejszínt kemény habbá verjük,és a joghurtos krémbe forgatjuk.A túrós joghurtos kémet és a málnapürét kétfelé osztjuk,A tortalapra felváltva rétegezzük,és néhány óvatos mozdulattal márványosra kavarjuk.4 órára hűtőbe rakjuk a tortát.Végül a habcsókokkal,és málna szemekkel díszítjük.

Csokoládés szelet


Hozzávalók 15 szelethez
5 db tojás
18 dkg kristály cukor
7 dkg liszt
4 dkg rétesliszt
5 dkg kakaó
75 ml olaj
margarin és liszt a tepsi kikenéséhez
Töltelék:
3,2 dl tejszín
12,5 dkg kristály cukor
7 dkg margarin
9 dkg kakaó
19 dkg főzőcsokoládé
12,5 dkg koktél cseresznye
Díszítés:csokoládé forgács
friss gyümölcs
A tojásokat kettéválasztjuk .A fehérjét a cukor felével kemény habbá verjük.A tojássárgákat a maradék cukorral habosra keverjük.Aztán a két masszát óvatosan vegyítsük össze,Majd adjuk hozzá a kétféle lisztet,a kakaót,és az olajat..Mindaddig kavarjuk,amíg szép fényes állagú nem lesz.Zsírozott lisztezett téglalap alakú formában kisütjük.
A krémhez a habtejszínt,a cukorral és a margarinnal felfőzzük,majd beleszórjuk a kakaót és alaposan összefőzzük..A tűzről levéve adjuk hozzá a feldarabolt főzőcsokoládét.Alaposan keverjük össze,végül hagyjuk kihűlni,és megszilárdulni a tölteléket.
A téglalap alakú tésztát,vízszintesen vágjuk ketté.A krémet keverjük habosra,és a felét kenjük az egyik lapra.Szórjuk meg a lecsepegtetett koktélcseresznyével,és egy kevés kivételével,kenjük rá a krém másik felét.helyezzük rá a másik tészta lapot.Kissé pihentessük hideg helyen,és végül kenjük meg a tetejét a maradék krémmel.Vágjuk kockára a tésztát,tetejét pedig díszítsük ízlés szerint szezon gyümölccsel,és csokiforgáccsal.

Fasirt




Hozzávalók:
60 dkg darált hús
2-3 gerezd fokhagyma
3-4 közepes krumpli
bors,só vagy delikát
fél bögre rizs
3-4 nyers tojás
4-5 főtt tojás
5-6 kanál zsemlemorzsa
A hozzávalókat jó alaposan összegyúrjuk.1/3 részét ellapogatjuk a tepsi aljára.Rárakjuk a főtt tojásokat.majd lefedjük a többi masszával .Szépen elegyengetjük és formázzuk a fasírtot.Felvert tojással bekenjük.1 dl vizet öntünk alá,és olajjal meglocsoljuk.Lefedjük alufóliával,és készre sütjük. Levesszük a fóliát,és még 10 percre visszatesszük a sütőbe,amíg szép piros lesz.

Krumplis lángos


Hozzávalók :
1 1/2 kg liszt
20 dkg krumpli
5 dkg élesztő

tej
kis kanál cukor
A burgonyát sós vízben megfőzzük,leszűrjük,és jól áttörjük.Langyosra hűtjük.Az élesztőt a tejben a cukorral megkelesztjük.Az anyagokat összedolgozzuk,és addig dagasztjuk a tésztát,amíg el nem válik a tál oldalától.Letakarva megkelesztjük.Tetszés szerinti nagyságúra nyújtjuk,és olajban kisütjük.Sóval fokhagymával,tejföllel,sajttal tálaljuk.

Paradicsomos húsgombóc- 2.



Hozzávalók :
1 kg darált hús,
1 tojás,
delikát
só,
bors,
25 dkg rizs
pirospaprika,
paradicsom szósz :
2-3 nagy doboz sűrített paradicsom konzerv

cukor
kevés víz
2 kanál olaj
2 kanál liszt

A rizst megfőzzük .Hozzáadjuk a darált húst,a tojást,a delikátot,a borsot,a paprikát,és alaposan összedolgozzuk.Gombócokat formálunk belőle.Az olajból és a lisztből világos rántást készítünk.Hozzáadjuk a paradicsomot, a vizet és simára keverjük.Cukorral és sóval ízesítjük.Belerakjuk a gombócokat,az így elkészített szószba,és lassú tűznél puhára főzzük.

Betyár krumpli



/Sárikától/
Hozzávalók:
2 kg krumpli
1 szál főző kolbász,
füstölt vagy lángolt kolbász,esetleg húskonzerv
delikát,bors 2-3 nagy fej vörös hagyma
olaj
kevés víz
4-5 tojás

Elkészítése:
A meghámozott burgonyát 2-3cm-es csíkokra vágom,aztán borssal, delikáttal fűszerezem.A hagymát karikára vágom és a fűszerezett burgonya közzé keverem. Füstölt kolbászt, vagy főzőkolbászt vagy virslit vagy húskonzervet,szintén a burgonya közzé keverem. Beleteszem a tepsibe,és fóliával letakarva kb. 1-1,5. órára a sütőbe teszem .Ha megpuhult,akkor a krumpli tetejébe kis mélyedéseket csinálok kanállal,és ebbe  tojásokat ütök rá ,amit kicsit megfűszerezek.A sütőbe visszateszem és készre sütöm. Nagyon egyszerű elkészíteni. Önálló ételként is fogyasztható, de ha kihagyjuk a kolbászt akkor akár köretként is tálalható.

GUSTA - Bevásárló központ



Ma a GUSTA bevásárló központ parkolójában megrendezett gyereknapon voltunk.Volt ugráló vár,csúszda,körhinta ,kisvasút,arcfestés...

2009. május 23., szombat

Gyereknap



Debrecenben már ezen a hétvégén megkezdődtek a Gyereknapi rendezvények.Ma a Modem-nél voltunk.A gyerekeknek volt arcfestés,gipszfestés,rengeteg játék.Lehetett rajzolni,különböző képeket,virágokat késziteni papirból....

2009. május 20., szerda

Kakaós kocka

/Rama süteményes füzetből/



22 dkg Rama Sütőmargarin
1 bögre /2 dl) víz
4 evőkanál keserű kakaópor
2 bögre finomliszt /kb. 25 dkg)
1 bögre kristálycukor /kb. 20 dkg)
1 evőkanál szódabikarbóna
1 dl natúr joghurt
1 csomag vaníliás cukor
2 tojás

A tepsi kikenéséhez:
2-3 dkg Rama Sütőmargarin

Elkészítés:
A vizet egy kisebb lábasba öntjük, a margarint és a kakaót hozzáadjuk, kevergetve fölforraljuk, a tűzről lehúzzuk. A lisztet a cukorral és a szódabikarbónával összeforgatjuk, az előzőekhez keverjük. Ezután kerül bele a joghurt, a tojás és a vaníliás cukor.
Egy kb. 30x25 cm-es tepsit margarinnal kikenünk, a tésztát beleöntjük, és nedves késsel elsimítjuk. Előmelegített sütőben, a közepesen meleg sütőben kb. 20 percig sütjük.
A tetejére:
12 dkg Rama Sütőmargarin
jó maréknyi durvára vágott mogyoró vagy dió
1 csomag vaníliás cukor
12 dkg porcukor
6 evőkanál natúr joghurt
4 evőkanál keserű kakaópor

A hozzávalókat a mogyoró kivételével megmelegítjük. Amikor a cukor felolvad benne, akkor keverjük bele a mogyorót is. Ezt a masszát egyenletesen a kisült, még meleg tészta tetejére kenjük, és csak akkor szeleteljük föl, amikor ez a bevonat megszilárdul rajta.

2009. május 19., kedd

Vitamin főzelék

/újságból/



Hozzávalók:2 db karalábé
4 db sárgarépa
4 db petrezselyem
20 dkg zöldborsó
2 dl tejföl
1 evőkanál liszt
delikát,petrezselyem zöld
2 evőkanál vaj
A zöldségeget megpucoljuk,alaposan megmossuk,és egyforma kockára felvágjuk.A vajon kissé megforgatjuk a zöldségeket,majd ízesítjük,és felengedjük kevés vízzel .Lassú tűzön ,fedő alatt puhára pároljuk.A lisztet,és a petrezselyem zöldet elkeverjük a tejfölben,1/2 dl vízzel hígítjuk,majd a zöldséghez adjuk,és jól kiforraljuk.

2009. május 18., hétfő

Töltött bundás kenyér-Tepsiben sütve




Ezt az ételt a TV-Paprikában láttam,és nagyon megtetszett. Muszáj volt kipróbálni.Kíváncsi voltam hogy ízlik-e a drágáimnak.A kiürült tepsi azt bizonyítja hogy igen!!!!
Hozzávalók:Kenyér,bors,delikát vagy só,esetleg fokhagyma,5 db tojás,25 dl tej,vagy tejszín,hagyma,olaj,párizsi,10 dkg sajt,5 dkg vaj vagy margarin.
A kenyér héját levágjuk,és a nagyobb szeleteket kettévágjuk.A tojást felverjük,és hozzáadjuk a borsot,sót,vagy delikátot,/fokhagymát/és a tejet vagy tejszínt.Belemártogatjuk a kenyereket,és a margarinnal kikent tepsialjára lerakjuk az első réteget.Erre kerül a kissé megdinsztelt hagyma,a szalámi a sajt.Erre ismét egy sor mártogatott kenyér.A maradék tojást ráöntjük.Reszelhetünk még rá sajtot,de leönthetjük,egy nyers tojással elkevert tejföllel is.Előmelegített sütőben,lassú tűznél szép pirosra sütjük.Salátával tálaljuk.

2009. május 17., vasárnap

Zöldbab főzelék

/Knorr leveskockáról /
1 kg zöldbabot megtisztítunk,felvágjuk 3-4 cm hosszúra,és sós vízben megfőzzük,majd lecsöpögtetjük.
5 dkg vajon megpirítunk egy kis fej apróra vágott vöröshagymát,5 dkg kockára vágott füstölt szalonnát.Hozzáadjuk a babot,megszórjuk 1 kanál,liszttel,vagy étkezési keményítővel.Összekeverjük,aztán beleteszünk 2 csirkehúsleves kockát,reszelt szerecsendiót,borsot.Felöntjük kevés vízzel,és összefőzzük.Végül hozzáadunk 1dl tejfölt,és apróra vágott petrezselymet.
Leginkább tükörtojással tálaljuk,de különböző húsokhoz,vagy akár pörkölthöz is kiváló

Diós keksz tekercs

Hozzávalók:
50 dkg darált keksz
25 dkg margarin
1/2 dl rum
10 dkg cukor
tej
2 kanál lekvár
3-4 kanál kakaó
A hozzávalókat összegyúrjuk.Nájlonra kiterítjük,és megtöltjük a dió töltelékkel.
Töltelék:10 dkg darált dió,10 dkg margarin,15 dkg porcukor,1 cs vanília,2 kanál rum.
Rákenjük a tölteléket,és a nájlon segítségével feltekerjük.Hűtőben pihentetjük.Ha már jól összeállt,akkor szeletelhetjük.

2009. május 16., szombat

Görög saláta


1.,
Hozzávalók :3 db paradicsom
1 kis fej lila hagyma
1 db TV paprika
1 doboz kukorica
fél kígyó uborka
15 dkg fetasajt
1 csomag olajbogyó
3-4 evőkanál olíva olaj
só.bors
Egy nagy üvegtálba rakjuk bele az apróra vágott hagymát.Kockázzuk fel a többi hozzávalót is.Szórjuk meg sóval és borssal,és keverjük össze.Tegyük hozzá az olívabogyót,és a feta sajtot.Végül locsoljuk meg olívaolajjal.

2.,
Hozzávalók : 0,5 kg kígyó uborka
0,5 kg paradicsom
0,5 kg paprika
20 dkg juhsajt
salátalevél
ízlés szerint metélőhagyma
olívaolaj
kevés ecet
só,cukor bors
A zöldségeket kockára vágjuk,majd olajjal

Köröm pörkölt



Hozzávalók :1 kg sertés köröm
2 fej hagyma
piros paprika
delikát vagy só
bors
3-4 kanál olaj vagy zsír
Köret : főtt sós burgonya

A körmöt alaposan megtisztítjuk,és megmossuk.Sós vízben előfőzzük,annyira hogy félig megfőjön.//Ezt a főzőlevet felhasználhatjuk a pörkölt felengedéséhez.//a kést vagy villát már bele tudjuk szúrni//
Az olajon üvegesre pároljuk az apróra vágott hagymát,hozzáadjuk a paprikát majd a körmöt.Fűszerezzük delikáttal és kevés borssal.Felöntjük az előfőzéskor visszamarad vízzel,vagy tiszta vízzel.Puhára főzzük.
A burgonyát hasábokra vágjuk,sós vízben főzzük.Leszűrjük,megsózzuk.Így adjuk a körömpörkölthöz.

2009. május 15., péntek

Dió torta

 


Hozzávalók :6 tojás
4 kanál liszt
4 kanál porcukor
1/2 cs sütőpor
10 dkg darált dió
Krém : 4 dl tej
1 cs csokipuding
6 kanál cukor
25 dkg Rama margarin
15-20 dkg darált dió

A tojások fehérjét kemény habbá verjük.Miközben folyamatosan,óvatosan verjük a habverővel,hozzáadjuk a porcukrot,a tojások sárháját,a sütőporral elkevert lisztet,és a diót.Csatos tortaformában kisütjük.Ha kihűlt akkor három lapra vágjuk.
A pudingot a cukorral és a tejjel sűrűre főzzük,és kihűtjük.Majd a margarinnal habosra keverjük.Végül eldolgozzuk benne a diót is.
Megtöltjük a krémmel a lapokat,és a külsejét is ezzel vonjuk be,majd megszórjuk darált dióval

Burgonya krokett




30 dkg krumpli
15 dkg liszt
1 tojás
2 dkg vaj

szerecsendió
petrezselyem

A burgonyát megfőzzük,és alaposan áttörjük.Még melegen adjunk a lisztet, 1 tojást,az apróra vágott petrezselyemlevelet, 2 dkg vajat, 1 púpozott mokkáskanál sót, és alaposan gyúrjuk össze./adhatunk hozzá őrölt szerecsendiót is/.Lisztezett deszkán formáljunk kb. 1,5 cm vastag rudakat, és vágjuk fel kb.4 centiméteres darabokra. Minél gyorsabban sodorjuk ki, mert a burgonyával kevert tészta hamar kilágyul, és egyre ragacsosabbá válik. Ezen sokan úgy segítenek, hogy az áttört krumplit hagyják kihűlni. A teljesen lehűlt burgonya azonban megüvegesedik és nehéz simára dolgozni.
A rudakat forgassuk előbb tojásba,aztán zsemlemorzsába, majd bő forró olajban, süssük ropogós pirosra.

Kakaós vagy fahéjas csiga



*Hozzávalók.*.1kg liszt,1 Rama margarin, 1/2 liter tej,2 db tojás,5 dkg élesztő,csipet só,1 evőkanál cukor.
*ELKÉSZÍTÉS*A margarint felolvasztom,hozzáöntöm a tejet,langyosra melegítem,belemorzsolom az élesztőt,
és hozzáadom a cukrot.Amikor megkelt hozzáöntöm a liszthez,a két felvert tojással együtt,és a sót.
Ezután már csak össze kell keverni a fakanállal.majd jól átgyúrjuk.Amikor megkelt,téglalap alakúra nyújtom és hosszában kettévágom.Margarinnal megkenem,és kakaós vagy fahéjas cukorral megszórom.Hosszában feltekerem,és 2 cm vastagságúra felszeletelem.A tepsiben megkelesztem.A tetejét kicsit megkenem tojással és kisütöm.

2009. május 14., csütörtök

Túrós rakott keksz


Ez az édesség is hasonlóképpen készül mint a pudingos rakott keksz.Csak annyi a különbség hogy ebben van egy réteg cukorral és citromhéjjal ízesített túró is.
Rétegezés.
1.Keksz
2.puding
3.keksz
3.túró
4.keksz
5.puding
6.keksz.
Tetejét pudinggal,vagy esetleg csokimázzal vonjuk be.

2009. május 13., szerda

Töltött krumpli


Ezt az ételt ízlésnek megfelelően,sokféleképpen elkészíthetjük.A krumplit nyersen,vagy főve,is készíthetjük.kettévágjuk és közepét kikaparjuk,és megtöltjük.A tepsit minden esetben kivajazzuk,vagy olajozzuk.A töltelék is variálható.Ki milyen tölteléket szeret,vagy éppen mi van othol.
Én egy olyan töltelékkel csináltam,ami a húsok töltéséhez használok.
Hozzávalók:Főtt tojás,delikát bors,petrezselyem levél,
reszelt sajt,
De tehetünk bele májas,kolbászos,darált húsos,gombás,zöldséges...stb tölteléket is.
Amikor az összes krumpliba beletettük a tölteléket,akkor megszórhatjuk sajttal,de leönthetjük tejföllel,amibe reszelt sajtot,és egy nyers tojást kevertünk.Ha nyers krumpliból készítjük,akkor öntünk alá vizet is, előbb fóliával lefedve pároljuk.Ha puha,a fóliát levesszük és meg szórjuk sajttal,vagy leöntjük tejföllel és pirosra sütjük.

2009. május 12., kedd

Sütemény és habnyomó


Torták,sütik díszítéséhez,régebben egyszerű műanyag habnyomót használtam,ami,nagyon hamar eltört.A Cora-ban,amelyik a kedvenc áruházam,hűségpontokat lehet gyűjteni a bizalomkártyára.Ezeket a pontokat nagyon klassz holmikra lehet beváltani.Ezt a sütemény és habnyomót is ezekért a pontokért kaptam.Ez sokkal masszívabb,és ráadásul kétféle dologra lehet használni.

2009. május 11., hétfő

Krumplis palacsinta



50 dkg krumpli
2 dl tejföl,
só, bors,annyi liszt, amennyit a krumpli felvesz,hogy rugalmas könnyen gyúrható és nyújtató tésztát kapjunk. liszt,
2 tojás,
1/2 cs sütőpor.
Jól összedolgozzuk.1/2 cm vastagságúra,tetszés szerinti nagyságúra nyújtjuk,és olajban kisütjük.Tejföllel ,sajttal,vagy egyszerűen csak sósan tálalhatjuk

2009. május 10., vasárnap

Töltött padlizsán


3 db padlizsánhoz.
Töltelék:
3-4 főtt tojás,
15 dkg sajt,/5 dkg a tetejére/
1 db nyers tojás,
delikát vagy só,
bors,1 kanál olaj
1 db Knorr fokhagyma ízbomba
1 db Knorr vöröshagyma ízbomba

A padlizsánokat megmossuk,és kettévágjuk hosszában.A magvas részét kikaparjuk,sózzuk,és borsozzuk.A főtt tojást,és a sajtot lereszeljük.A töltelék hozzávalóit villával alaposan összekeverjük.Megtöltjük a padlizsánokat,reszelt sajttal megszórjuk,és lassú tűznél megsütjük.

2009. május 9., szombat

Tepsis krumpli



Hozzávaló :
2 kg burgonya
5-6 tojás
1 nagy pohár tejföl
csirke,vagy pulyka hús,
vagy sonka
/esetleg karaj/
delikát
bors
olaj vagy margarin
A burgonyát megtisztítjuk,és felkarikázzuk.A húst vékonyra felszeleteljük.Olajjal vagy margarinnal kikent tepsibe,vagy tűzálló tálba rétegezzük a burgonyát,húst,tejfölt,és közben fűszerezzük.Letakarjuk alufóliával,és puhára pároljuk.Amikor kész akkor a tetejébe kis mélyedéseket készítünk,és nyers tojást ütünk bele.De ez akár el is hagyható.Én szeretem így.A Betyár krumpli receptjéből kölcsönöztem ezt a megoldást./Célszerű először kis tálba feltörni a tojást,mert ha esetleg nem jó,akkor az egész ételt tönkre teheti/.

2009. május 8., péntek

Száraz bab leves füstölt csülökkel



                                                                        Hozzávalók :
                                                                    1/2 kg szárazbab
                                                                      5 db krumpli
                                                                      3 babérlevél
                                                                  1/2 fej vöröshagyma
                                                                               só
                                                                      pirospaprika
                                                                    tej olaj ,liszt,tejföl
                                                                       füstölt csülök

A babot előző nap beáztatjuk.A csülköt összevágjuk,alaposan megmossuk,és  feltesszük főni.Amikor már kb.félig megfőtt,hozzáadjuk a beáztatott babot.Aminek előzőleg leöntjük a levét,és  még egy léről megmossuk.Hozzáadjuk a babérlevelet és az apróra vágott hagymát is.Amikor már a hús is ,és a bab is puhára főtt,akkor a húst kiszedjük.A lisztből és olajból /vagy zsírból/ rántást készítünk.Hozzákeverjük a tejfölt,és a tejet,és sima csomómentesre keverjük.Végül a levesbe öntjük ,és felfőzzük.

2009. május 7., csütörtök

Sütőtők golyó

/alapötlet :Ildikó honlapja./

Hozzávalók
sütőtök
méz
dió
keksz vagy müzli
kókuszreszelék

A sütőtök a tél egyik kedvenc ,és kihagyhatatlan csemegéje.
A készre sült tököt,kikaparjuk a héjából egy tálba.Adunk hozzá mézet,vagy édesítőt,diót,darált kekszet vagy müzlit.Annyit tegyünk hozzá hogy könnyen formálható legyen.Jól összedolgozzuk.Vizes kézzel golyókat formálunk belőle,és dióba,vagy kókuszba forgatjuk.

2009. május 6., szerda

Alma leves


Hozzávalók:
1 kg alma
cukor
fahéj
csipet só
liszt,vagy vanília puding
3 dl tej
Az almát megpucoljuk,és apró kockára vágjuk.Felengedjük vízzel,hozzáadjuk a cukrot,a sót,és a fahéjat.Mikor már az alma majdnem megfőtt,behabarjuk,a liszt vagy puding,és a tej keverékével.Az egészet felfőzzük,majd hűtjük.

Izletes Saláták


Ezeket a salátákat én találtam ki,de mindenki ízlése szerint alakíthatja,ízesítheti.Az összes ismert,és kapható zöldség felhasználható ,és variálható az elkészítésekor,Nincs megszabva,hogy milyenből készíthető el.Gazdagíthatjuk,párizsival,virslivel,sonkával,vagy főtt tojással is.Saját fűszerekkel is ízesíthetjük,de mivel kaphatók,különböző saláta öntetek,így én azt ajánlanám inkább hozzá.Az egészet nyakon öntjük egy natúr joghurttal,vagy kefirrel,és már fogyasztható is.
//Fogyókúra ideje alatt kiváló !!!//

2009. május 5., kedd

Rántott tükörtojás


/ Erikától/

Ma csak vacsorát készítettem,olyat,ami nem kifejezetten könnyű,étel,de nagyon egyszerű és igencsak finom !!!!!
A tojásokból tükörtojást sütünk,de úgy hogy megfordítjuk és a tetejét is megsütjük,hogy ne folyjon.Aztán bepanírozzuk,és kisütjük,mint a rántott húst.A hozzá tálalt köret,is egyszerű sütőben sült burgonya volt,amit sóval és vajjal ízesítettem.
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

Pontos idő

Lapozgató

Kedvcsináló

Számláló

Rendszeres olvasók

Hiba történt a modul működésében

Nyomtató

Print