2010. február 27., szombat

Kókuszhabos-meggyes házikó




Ez csupán egy fél adagból készült,de még így is szép nagy lett.

Hozzávalók a TÉSZTÁHOZ:
55 dkg liszt
2 csapott kiskanál sütőpor
20 dkg kristálycukor
20 dkg Rama margarin
1 tojás
1 kis pohár/15 dkg/ tejföl

TÖLTELÉKHEZ :
kb.1,5 kg meggy
/fagyasztott vagy befőtt is lehet
KÓKUSZHABHOZ:
4 dl habtejszín
2 evőkanál porcukor
1 cs habfixáló
2 evőkanál kókuszreszelék

A tésztához a lisztet a sütőporral,és a cukorral összeforgatjuk,majd a hideg margarint elmorzsoljuk benne.Ezután a tojással és a tejföllel gyors mozdulatokkal összedolgozzuk.Vastag hengerré formáljuk,és 15 egyforma részre vágjuk.Egyenként folpackba csomagoljuk,és berakjuk a hűtőbe 1 órára.
Ezalatt megtisztítjuk a és kimagozzuk a meggyet.,ha fagyasztottból készítjük,akkor felengedjük és lecsöpögtetjük.,ha befőttből csináljuk ,akkor leszűrjük,és lecsöpögtetjük.
Alaposan belisztezett deszkán egyenként kinyújtjuk a tésztákat,kb.30x10 cm-es téglalapokra.A felénk eső oldalát végigrakjuk a meggyel /kb:14-15 db fér el rajta/,majd szorosan fölcsavarjuk,és sütőpapírral bélelt tepsibe rakjuk.Először 5 hengert rakunk szorosan egymás mellé,aztán 4-et,3-mat ,2-őt ,1-et.Kissé egymáshoz nyomkodjuk,hogy süléskor egybe keljenek,és összeragadjanak.Előmelegített sütőben sütjük,és teljesen kihűtjük.Amíg hűl addig elkészítjük a a krémet.
A tejszínt kemény habbá verjük.A cukrot apránként beleszórjuk,hozzáadjuk a habfixálót,majd a kókuszreszeléket.Gyorsan kell dolgoznunk,a "házikó" összeállításakor,mert a hab hamar megszilárdul.Legalulra kerül az öt tekercsből készült lap.Erre kókuszhabot simítunk,és ráhelyezzük a négy tekercses lapot .Így tovább amíg el nem fogy az összes.A maradék habot a "házikó"tetejére simítjuk.Esetleg kanállal cserép alakú mintát formázhatunk rá,forró vízbe mártott kanállal.Jól lehűtjük.

2010. február 26., péntek

Csokis kifli


A tészta receptje itt található
1., Töltelék :vaj vagy margarin,Nesquik kakaó
2., Töltelék:vaj vagy margarin, kakaópor, cukor .
Ezzel a töltelékkel még most próbálkoztam először.Legközelebb nagyobbakat készítek,és a végeit összenyomom ,hogy ne folyjon ki belőle a csoki.
.                                              

Csoki pudingos puffancs


20 dkg liszt
1 cs csoki puding
3 tojás
1 kávéskanál sütőport,
3-4 evőkanál porcukor
és annyi tejet,hogy nokedli tészta sűrűségű legyen.
Kanállal beleszaggatjuk a forró olajba,és ropogósra sütjük.

2010. február 25., csütörtök

Farsang az oviban !!!

Február 18-án volt az oviban a farsang..

A rettenetes csúf északi boszorkány !!!!

2010. február 24., szerda

Rózsaszin Puffancs



  20 dkg liszt
  1 cs.puncs vagy eper puding
  3 tojást,
  1 kávéskanál sütőport,
  3-4 evőkanál porcukor
  és annyi tejet,hogy nokedli tészta sűrűségű legyen.Kanállal az olajba csorgatjuk,és ropogósra sütjük.

Életem első kenyere. !!!!

Mivel nem tudtam az internetet használni,így a kenyér sütés fortéját,és a receptet sem tudtam megnézni.Így kénytelen voltam improvizálni.Csak úgy magamtól kitaláltam egy  "kenyér receptet".Meg kell hogy mondjam,nem is lett rossz,.az utolsó morzsáig elfogyott,kis időn belül.ahhoz képest,hogy még soha nem csináltam.A Vivien azt mondta :anyuci én még nem ettem ilyen fincsi kenyeret !!!Hát ez volt a legszebb .!!!Nagyon örültem,hogy elsőre ilyen sikerélménnyel zárult a próbálkozásom.!!!


                                                                           Hozzávalók
                                                                             1 kg liszt
                                                                              1 dl olaj
                                                                          5,5 dl langyos víz
                                                                             5 dkg élesztő
                                                                           1 kanál cukor
                                                                             1 kanál só
A liszt közepébe mélyedést csináltam,ebbe tettem az élesztőt,a cukrot,és a langyos vizet.Kissé összekevertem,és befedtem liszttel.Hagytam hogy az élesztő megkeljen.Hozzáadtam a sót,és az egészet alaposan összedolgoztam,és átgyúrtam.Letakarva kelesztettem.Három kisebb-nagyobb részre osztottam ,mert a legnagyobb jénaiba sem fért volna bele.Kicsit megolajoztam a formák belsejét,beleraktam a tésztát,és ismét hagytam kelni.Aztán előmelegített sütőben lassan sütöttem.
                                                                         

A technika ördöge !!!

Nagyon sokáig nem tudtam használni a netet,mivel a technika kis ördöge megbabonázta a monitoromat,és végleg kilehelte a lelkét.De sikerült túl járnom az eszén,és vettem egy másikat.Így ismét itt vagyok.Amíg  kénytelen voltam távol lenni,addig is fojt a munka a konyhában,de sajna a fotózás legtöbbször  elmaradt.Csak néhány fotót készítettem.Hamarosan felteszem őket.

Függőséget okoz !!!

Néhány jel, hogy "függő" vagy:
01. Véletlenül a mikrón ütöd be a PIN-kódodat.
02. Több éve nem pasziánszoztál rendes kártyával.
03. 15 különböző telefonszámod van egy háromtagú családhoz.
04. E-mailt küldesz a melletted ülő embernek.
05. Azt mondod, azért nem tartod a kapcsolatot a régi ismerősökkel, mert nincs meg az e-mail címük.
05. Négy éve ugyanannál az íróasztalnál ülsz, de közben három különböző cégnél dolgoztál.
07. A főnököd nem tudná elvégezni a te munkádat.
08. Felhívod a családot, hogy tudd meg otthon vannak-e, miközben hajtasz be a garázsba.
10. Minden tévéreklám végén szerepel egy internetcím.
11. Ha elmész otthonról a mobiltelefonod nélkül (amit életed első 10, 20 ,30 ,40 évében nem is ismertél), pánikba esel és máris visszamész érte..
12. Reggel az első, hogy bekapcsolod a számítógépet, még mielőtt kimész kávéért a konyhába.
13. Mosolyogsz és bólogatsz miközben ezt olvasod.
14. Még rosszabb: pontosan tudod kinek fogod ezt továbbküldeni.
15. Túl elfoglalt vagy, hogy észre vedd, hogy nincs 9-es a listán.
16. Tényleg megnézted, hogy nincs 9-es a listán.
17. Gondolom az sem tűnt fel hogy két 5 van a listán.
18. Ezt is megnézted, újra......
19. ....és most röhögsz magadon



________________________________________________________

2010. február 8., hétfő

Pizza

Tegnap Vivien leadta a rendelést,miszerint,két pizzát kér mire jön az oviból.Így ma beindult a házi pizzéria.Alig várta hogy hazaérjünk,és nekifogjon,a fincsi vacsorának.Nagyon ízlett neki.Az egyiknek a felét gyorsan el is tüntette.Annyira jó volt látni,hogy milyen nagy megelégedéssel gyűri befelé.!!!!


                                            Hozzávalók a tésztához :
                                                   40 dkg liszt
                                                     csipet só
                                                 2,5 dkg élesztő
                                                 2 evőkanál olaj
                                                    langyos tej
                                              mokkás kanál cukor

                                           Hozzávalók a feltéthez:
                                             sűrített paradicsom
                                           virsli, párizsi ,sonka,...stb
                                                   majoránna
                                                      bors
                                                     delikát
                                                     oreganó
                                                  vöröshagyma
                                  
                                                     Tetejére :
                                               reszelt sajt,vagy
                                     1 nagy pohár tejföl,és 2 tojás keveréke

A virslit,párizsit,és a sonkát és a hagymát felkockázzuk .Kevés olajon a hagymát megpároljuk,majd beletesszük a felkockázott virslit párizsit és sonkát.Kicsit még sütjük.Hagyjuk hűlni,majd rárakjuk a paradicsommal megkent tésztára                                             

Az élesztőt  a cukorral,a langyos tejben felfuttatjuk.Aztán az összes hozzávalót összegyúrjuk,és langyos helyen megkelesztjük.Két kb.26-28 cm átmérőjű kerek tésztát nyújtunk belőle.Megkenjük paradicsom pürével,és megrakjuk a tetejét,az előre elkészített feltéttel.Végül megszórjuk sajttal,vagy leöntjük tojás és tejföl keverékével,és megsütjük.

2010. február 6., szombat

Stiriai metélt



50 dkg túró
30 dkg liszt
20 dkg porcukor
3 tojás

kevés tej
1 dl tejföl
5 dkg mazsola
/ez kihagyható /
1/2 citrom reszelt héja
5 dkg vaj
/+ a jénai kikenéséhez/
zsemlemorzsa

A lisztet összegyúrjuk 15 dkg túróval,1 egész tojással,sóval,és annyi tejjel,hogy közepes lágyságú tésztát kapjunk.Lisztezett deszkán 5 mm vastagra elnyújtjuk,és széles metéltre felvágjuk.Lobogó forró vízben,vagy tejben az újraforrástól számítva 6-7 percig főzzük,majd leszűrjük.Amíg a tészta langyosra hűl,elkészítjük a krémet.A vajat habosra keverjük a porcukorral,2 tojássárgával,a tejföllel,citromhéjjal,langyos tejben áztatott és lecsöpögtetett mazsolával a maradék túróval,és végül a tojások kémény habjával.A kikent,és zsemlemorzsával megszórt tűzálló edénybe öntjük.Előmelegített sütőben ,mérsékelt lángon,kb.,30-35 percig sütjük.

Burgonya fánk


püréhez :
3 nagy szem burgonya
margarin
tej

Tésztához :
burgonya püré
1,5 dl tej
2 tojás
teás kanál sütőpor
Sütéshez : olaj
A burgonyát megfőzzük,jól összetörjük,a margarinnal és a meleg tejjel,sima pürét készítünk.Hozzáadjuk a tejet,a felvert tojást,a sót,és a sütőport.Habverővel összedolgozzuk.A forró olajba kanállal szaggatjuk,és szép pirosra sütjük.
Megmaradt burgonyapüréből is elkészíthető.

2010. február 2., kedd

Zöldség fasirt - Vega vacsora !!


Ma először lepcsánkát akartam készíteni,de eszembe jutott,hogy a hűtőben lapul néhány megmaradt zöldség.Amikor káposztát töltök,a megmaradt leveleket,és a káposzta közepét ,elteszem a fagyasztóba,gondolván,hogy majd legközelebb megtöltöm,de ez mindig elmarad mert frisset veszek,és a maradék szintén a fagyóban landol.Hát most ezeket felhasználtam"végre néhány krumplival,sárgarépával,és maradék szójával együtt.A köret szintén megmaradt mexikói zöldség keverékből készült.Nagyon klassz étel kerekedett belőle.

Hozzávalók.
édes káposzta
2 szál sárgarépa
1 bögre szójagranulátum
3-4 szem krumpli
2 gerezd fokhagyma
delikát,
bors
3 tojás
A káposztát összevágjuk,a répát,burgonyát,fokhagymát lereszeljük. A burgonya levét kissé kinyomkodjuk.A szóját beáztatjuk,majd leszűrjük.Hozzáadjuk a felvert tojást és a fűszereket.Alaposan összedolgozzuk,és gombócokat formálunk belőle.Nem túl forró olajban kisütjük.

Zöldség saláta :
zöldségkeverék
salátaöntet
tejföl ,majonéz vagy natúr joghurt
bors






2010. február 1., hétfő

Burgonya gombóc


Hozzávalók :
3 nagy burgonya
liszt,
1 tojás
füstölt kolbász /nagyon apróra vágva /
petrezselyem
delikát
bors
A burgonyát megfőzzük,megtörjük.Hozzáadjuk a többi anyagot,és alaposan összedolgozzuk.Gombócokat formálunk belőle,és a levesben megfőzzük.
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

Pontos idő

Lapozgató

Kedvcsináló

Számláló

Rendszeres olvasók

Hiba történt a modul működésében

Nyomtató

Print