Kávétorta kókuszkrémmel

/Rama sütis füzetből/

Hozzávalók :
Tésztához:6 tojás
24 dkg kristálycukor
6 evőkanál lefőtt feketekávé
18 dkg liszt
1 kanál őrölt feketekávé
késhegynyi szódabikarbóna
Forma kikenéséhez:
margarin,liszt

Krém :
1,5 csomag vanília ízű pudingpor
7 dl tej
3 evőkanál kristálycukor
10 dkg kókuszreszelék
25 dkg margarin
15-20 dkg porcukor

A tésztához a tojássárgáját a cukorral fehéredésig keverjük.A kávét kanalanként hozzáadjuk.A lisztet az őrölt kávéval,és a szódabikarbónával összeforgatjuk és a masszához adjuk.Majd a kemény habbá vert tojásfehérjét is hozzákeverjük óvatosan.Egyenletesen belesimítjuk egy margarinnal kikent és liszttel megszórt tortaformába.Előmelegített sütőben közepes lángon sütjük
A krémhez a pudingot1,5 l tejben a cukorral együtt sűrűre főzzük.A tűzről levéve a kókuszreszeléket is hozzáadjuk.Teljesen kihűtjük.A margarint habosra keverjük a porcukorral,majd a kihűlt krémhez adjuk.Habosra keverjük.A tortalapot három lapra vágjuk,és megtöltjük a krémmel.A tetejét és az oldalát is bevonjuk .Csokireszelékkel díszítjük.