Sütőtökös tepsis krumpli

Ezt a köretként is tálalható finomságot, :Duende 
 blogjában láttam.Igaz hogy hétvégére terveztem az elkészítését,de ma megvettem a hozzávalókat,és meg is csináltam.Annyira finom !!!!!!!!!

 Hozzávalók

6 db közepes burgonya,
1 hokkaido tök vagy egy tenyérnyi darab sima sütőtök

1 pici cukkini,

2 közepes fej lila hagyma

só,
jó sok frissen őrölt bors,

1 mokkáskanál mozsárban összetört koriandermag,
2-3 babérlevél,
1 evőkanál mustár,
1/2 mokkáskanál őrölt cayenne bors

(csípős őrölt pirospaprika de aki nem szereti a csípőset annak sima édes),
4-5 evőkanál olívaolaj.