Kagylóhús

Hozzávalók :
Karajszeletek
sonka,vagy párizsi,vagy zalai
főtt tojás
fogvájó vagy hústű
Panírhoz : tojás,liszt zsemlemorzsa
sütéshez : olaj

A karaj szeleteket kikloffolom,befűszerezem.ráteszek egy szelet sonkát,vagy zalait,vagy párizsit,erre egy főtt tojást.Feltekerem,megtűzöm fogvájóval,vagy hústűvel. Bepanírozom,és kisütöm.Hosszában kettévágom,és bármilyen körettel tálalhatom.