Kókuszos tekercs /Pávaszem/

50 dkg liszt,
25 dkg margarin
4 tojás sárgája,
1.1/2 dl tej,
1 dkg élesztő,
pici só.
Ezekből az anyagokból jól kidolgozott tésztát készítünk.Téglalap alakúra ,
1/2 cm vastagságúra nyújtjuk.Hosszában kettévágjuk,majd rákenjük a tölteléket,
és hosszában feltekerjük.Felszeleteljük 2 cm széles szeletekre,és kisütjük.
Vaníliás porcukorral meghintjük.
Töltelék :4 tojás felvert habja,30 dkg porcukor,2 cs kókusz